2022 Bodega Volcanes Reserva Pinot Noir
10,45
8,64
Vanaf
9,95
Filteren
Giannikos Winery - Bodegas Volcanes
Bodega Volcanes is een project dat in 2009 is gestart en onderdeel is van de Grupo Vinos del Pacifico (GVP). Een aantal medewerkers van deze groep kwam op het idee om een serie wijnen te maken die afkomstig zouden moeten zijn van wijngaarden met 100% bodems van vulkanische oorsprong.
Het team bestond uit wijnmaker María del Pilar Díaz, geoloog Gonzalo Hendriguez en terroirmanager Agustín Aguerrea. Ze hebben drie wijngaarden geselecteerd, verspreid over heel Chili, die volgens hen de ultieme uitdrukking van een vulkanische bodem in de wijnen overbrengen. In Rapel Valley is dit een wijngaard met een bodem van slib, klei en leem aangevuld met grover materiaal zoals Andesietstenen (een uitstroomgesteente). In Maule Valley vonden ze een wijngaard met een bodem van (verweerd) graniet. In Malleco Valley is de wijngaard aangeplant op een bodem van zogenaamde "Tolhuaco", die bestaat uit de as van een vulkaan. María Díaz streeft ernaar om de puurheid en mineraliteit van de bodem in de wijnen tot uitdrukking te brengen. Dit werkt erg goed, vooral omdat er tijdens de fermentatie en rijping nooit overmatig gebruik wordt gemaakt van (nieuw) hout. De wijnen zijn stuk voor stuk levendig en rijk en hebben meer complexiteit in geur en smaak dan vergelijkbare wijnen uit dezelfde regio.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.