Giannikos Winery - Château Mouton Rothschild

In 1853 koopt Baron Nathaniel de Rothschild het landgoed Château Brane-Mouton op een veiling omdat hij zijn eigen wijn wil serveren aan zijn prestigieuze gasten. Het landgoed was gelegen in Pauillac, in het hart van de Médoc, en zou voortaan ook zijn naam dragen: Château Mouton Rothschild. In 1922 komt het landgoed in handen van Baron Philippe de Rothschild, de achterkleinzoon van Baron Nathaniel. 2 jaar later dringt hij erop aan dat alle wijn, die tot dan toe in tonnen werd geleverd aan wijnhandelaren in Bordeaux, in het vervolg in het kasteel werden gebotteld. Deze beslissing betekende dat er meer opslagruimte nodig was. Daarom werd de spectaculaire 100-meter lange Grand Chai (Great Barrel Hall), ontworpen door de architect Charles Siclis, in 1926 gebouwd. In 1962 werd er zelfs een museum geopend op het landgoed. Na een decreet ondertekend door Jacques Chirac, toenmalig minister van Landbouw werd het dus officieel bevestigd. De dochter van Philippe, Barones Philippine de Rothschild, heeft het landgoed van haar vader overgenomen en door de jaren heen dit prachtige familiebedrijf steeds verder gemoderniseerd. Haar uitmuntende toewijding en werkwijze heeft zij overgedragen aan haar 3 kinderen, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais die met dezelfde ambitie de landgoederen verder besturen. Deze producent heeft 90 hectares aan wijngaard en werd jaren na de dood van haar vader Philippe geleid door zijn dochter Barones Philippine de Rothschild. Na de dood van Philippine in 2014 is zoon Philippe Sereys de Rothschild eindverantwoordelijk en worden de bedrijven (naast Mouton oa Château Clerc Milon, Château d’Armailhac, Mouton Cadet, Opus One en Almaviva) samen met zus Camille en halfbroer Julien aangestuurd. Tweede wijn heet Petit Mouton en er wordt ook een witte wijn Aile d’Argent geproduceerd.

De wijngaarden van Château Mouton Rothschild zijn gelegen ten noordwesten van Bordeaux, aan de rand de Medoc. De wijnstokken worden geplant op een smalle strook land van 80 km lang en 5 tot 10 km breed, dicht bij de rivier, die temperatuurverschillen matigt. Grenzend aan de noordelijke grens van het bos van Les Landes profiteert de Medoc van de zachtheid van het zeeklimaat en wordt tegelijkertijd beschermd. In 1855 werden de beste 61 wijnen uit de Haut-Médoc gekwalificeerd als 'Grand Cru Classé', weer onderverdeeld in de 1ste tot de 5e Cru. Geselecteerd werd op de prijzen die voor de wijnen betaald werden sinds ongeveer 1750. Tot de 1ste cru behoren Château Lafite, Latour, Margaux, en Haut-Brion. In 1973 werd Château Mouton aan deze vier toegevoegd.

Pauillac ligt aan de Gironde, ten noord westen van de stad Bordeaux. Pauillac (1.200 ha) is een van de beste wijngebieden in de Haut-Médoc en ligt onder Saint-Estèphe. Het dorp heeft 3 Premier Grands Cru Classé's: Château Latour, Château Lafite Rothschild en Château Mouton Rothschild. In totaal 18 Grand Cru Classés van Pauillac zijn goed voor 80% van het wijngaardoppervlak in deze gemeente. De bovenlaag van dit wijngebied bestaat uit kiezel, met een ondergrond van klei en kalksteen.