2020 Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay

Penfolds is Australië's oudste en meest iconische wijnhuis met een geschiedenis en erfenis die de reis weerspiegelt van het land van koloniale nederzetting naar het moderne tijdperk. Het wijnhuis werd in 1844 opgericht door Dr. Christopher Rawson Penfold die samen met zijn vrouw geemigreerd was van Engeland naar Zuid-Australië om daar zijn uit Frankrijk verkregen wijnstokken te planten op Magill Estate. De reden hiervoor was niet om de beste wijn van Australië te maken, maar om een middel te vinden tegen bloedarmoede. Christopher geloofde in de medicinale werking van wijn en gebruikte dit in zijn huisartsenpraktijk die in reputatie toe nam.

De Australische wijnindustrie, en dus ook Penfolds, veranderde dramatisch met de komst van wijnmaker Max Schubert die wereldberoemde Grange en Bin wijnen bedacht. In 1988 werd Max Schubert uitgeroepen tot 'Man of the year' door Decanter Magazine en Penfolds Grange 1955 staat inmiddels vermeld als nationaal erfgoed. Penfolds heeft een buitengewone collectie aan prijzen en met iedere generatie wijnmakers wordt Max Schubert's opmerkelijke visie gevoed en versterkt. Vandaag de dag is Peter Gago de 'Guardian of the Grange' en bepaalt hij de norm voor alle Penfolds wijnen. Het werd begin 2019 zelfs door Drinks International uitgeroepen tot 'Most Admired Wine Brand' en naar alle waarschijnlijkheid zullen er nog velen onderscheidingen volgen.

De Penfolds Bin 311 Chardonnay heeft veel overeenkomsten met de Bourgondische wijnen want de druiven voor deze Bin 311 groeien op in koel klimaat. Voor vele wijnmakers zou dit te koud zijn voor het verbouwen van druiven maar door het frisse klimaat krijgen de druiven voor de Chardonnay een mooie frisse eigenschap met goede zuren voor een Chardonnay druif die vaak ontbreken in te warme gebieden waardoor een wijn stoffig wordt. Door de houtlagering die deze wijn ondergaat komt er een juiste balans tussen zuren en volheid. De Chardonnay Bin 311 heeft zeer veel complexiteit in de neus en de mond. een prachtige balans tussen het zuur en het fruit maakt deze wijn medium-bodied, met een vleugje romigheid in het midden van het gehemelte en een lange, zijdeachtige afdronk. 

Tasmanië kende typisch overvloedige regenval in de winter, maar de lente begon vrij droog met september ruim op de dag lange termijn gemiddelde. Over het algemeen werden warme lentetemperaturen geregistreerd zonder significante vorstgebeurtenissen. Zomer was zeer warm en zeer droog, omstandigheden die tot aan de oogst overheersten. De regenval in het groeiseizoen van Adelaide Hills was gemiddeld, maar goede dalingen in juni en augustus zorgden voor een optimaal bodemvochtgehalte voor budburst. Koud, nat en winderig was het weer tijdens de bloei en in tegenstelling tot sommige warmere streken, waren de wijnstokken van Adelaide Hills goed geplaatst om de zomerhittepieken met weinig problemen. Tumbarumba had significante zware regenval in november. De omstandigheden waren over het algemeen heet in de zomer, met twee hittegolven in januari, afgezwakt door koelere periodes ertussen. Het groeiseizoen is goed afgesloten, met milde omstandigheden die leiden tot zeer goede vintage. Chardonnay vertoonde een sterk rassenkarakter en behield een goede natuurlijke zuurgraad in de drie regio's.