2019 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée
49,95
41,28
Filteren
Giannikos Winery - Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher
De Odyssée wijn is in 2015 gecreëerd door Pierre Graffeuille, directeur van Château Léoville Las Cases, en zijn vriend in de Rhône, Matthieu Dumarcher. Het is een perfecte combinatie van Cabernet Sauvignon uit Médoc en Grenache uit Zuid-Rhône. De wijn wordt gerijpt in Franse vaten en zorgvuldig geïntegreerd met het eikenhout om niet te concurreren met de fruitige kwaliteiten van de Rhône-variëteiten. Het heeft de tanninestructuur van de grote wijnen van de Médoc, maar ook de charme, finesse en vriendelijkheid van de wijnen van de Rhône-vallei.
Giannikos Winery bezit 8 ha wijnstokken op twee locaties, één in Korinthe rond de wijnmakerij en de andere in Mycene, nabij de beroemde archeologische vindplaats en geboorteplaats van de Griekse wijnbouw bijna 4000 jaar geleden. Beide wijngaarden worden strikt biologisch geteeld omdat men ervan overtuigd is dat alleen natuurlijk geteelde wijnstokken gezonde druiven kunnen produceren die de basis vormen van hun kwaliteitswijnen. Een ander belangrijk aspect is de invloed van de zee op het microklimaat. De verkoelende winden zorgen samen met de mediterrane zon en de bodem voor de beste omstandigheden en zijn de redenen dat Giannikos Winery internationaal inmiddels al zeer gewild en bekend is maar gezien de kleine productie.
Griekenland heeft een rijk erfgoed van inheemse druivensoorten en bij Giannikos Winery heeft men als filosofie om de traditie en nieuwe technologie te verenigen. Daarom teelt men biologisch en oogsten en snoeien men zorgvuldig met de hand. In de wijnmakerij gebruiken ze moderne stalen tanks, ultramoderne machines en Franse eiken vaten van geselecteerde fabrikanten.