Palomino
Inleiding
Palomino is de onbetwiste druif van Jerez, en wordt ook wel listán genoemd.
Soort
Wit
Herkomst
Spanje
Kenmerken
Hij groeit op de kalkrijke bodem van de provincie Cádiz en geeft een basiswijn die een laagje flor kan krijgen voor hij zich in het solera systeem gaat ontwikkelen. Het zijn grote druiven die goed tegen droogte en warmte kunnen.
Bij gebruik als niet Sherry wijn (Rueda en Galicia) geeft hij een neutrale slappe wijn.
Gebruik
In Spanje wordt de druif ingedeeld in sub variëteiten namelijk, Palomino Fino, Palomino Baste en Palomino de Jerez. De eerste wordt gebruikt voor het maken van Sherry.
Verder ook gebruikt in Galicia, Rueda en op de Canarische Eilanden waar hij als Listán bekend staat.
Synoniemen
Listán (Canarische Eilanden)
Perrum (Portugal)
Grandcruwijnen is sinds 2010 uw online-speciaalzaak voor wijn van serieuze kwaliteit. In ons assortiment vindt u ruim 2500 verschillende wijnen en wij leveren aan consument, horeca en retail. Wij importeren rechtstreeks van wijnhuizen in landen als Frankrijk, Spanje en Italië. Hierdoor kunnen wij onze producten tegen de scherpste prijs aanbieden. Naast de klassiekers uit de Oude Wereld hebben wij de topwijnen uit de Nieuwe Wereld!
We tonen van al onze wijnen onze voorraad-positie en alles voor 16:00 uur besteld op werkdagen wordt dezelfde dag nog verstuurd.
Wilt u de wijnen zelf zien of inspiratie opdoen? Komt dan gerust langs! In onze showroom te Dordrecht kunt al onze wijnen en delicatessen met eigen ogen aanschouwen. Nergens vindt u zo'n groot aanbod aan kwaliteitswijnen. Bij ophalen van de wijnen onvangt u ook nog een mooie korting!