2021 Albamar O Sebal

Deze 100% Albariño komt van van een perceel genaamd O Sebal. Het wordt zo genoemd omdat het de naam is van het zeewier waar de zeepaardjes zich in verstoppen. De O Sebal is gemaakt in RVS en gebotteld zonder klaring, stabilisatie, zonder filtering en zonder toevoeging van zwavel en de wijn heeft maar liefst 15 maanden opvoeding gehad sur lie (dus op zijn gisten). De Albamar O Sebal is een 100% Albarino met een behoorlijke zee-injectie. Het is een subtiele Albariño, met mooie noten van witte bloemen, elegante citroenzuur aroma's en een vleugje zeebries. Deze witte Albarino van Albamar is zeer harmonieus en fris. De smaak onthult een zeer smakelijke wijn, licht ziltig door de zeebries. Dit is een serieuze Albariño, Knisperig, fris, elegant en vooral zeer puur. Deze wijn vraagt om eerlijke gerechten en is vooral zeer fraai bij een Fruit du Mer, venusschelpen, oesters, kokkels, messen of gegrilde octopus