2019 Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fume Blanc Fumé

Didier Dagueneau is wereldberoemde Franse wijnmaker die zijn stempel heeft gedrukt op de Pouilly-Fumé. Hij overleed in 2008, maar zijn zoon Benjamin die al jaren bij zijn vader in het bedrijf zat nam met dezelfde passie en hetzelfde talent het bedrijf over. Iedere wijnliefhebber kent de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de beste en meest gezochte Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van ieder serieus sterrenrestaurant. De rolls royce onder de Pouilly Fumé. Hier kunnen ook wij maar enkele flessen van verkrijgen. Dit door de simpele reden dat er maar een zeer beperkt aantal flessen worden geproduceerd en dit dan onder alle top top wijnhandelaars over de gehele wereld wordt verspreidt. Dit is met de Blanc Fumé de Pouilly al de situatie maar nog extremer met de Buisson Renard en Silex van Didier Dagueneau

Er is zoals niets alledaagse over de 'basic' Dagueneau cuvee, de Wijngaard van de Blanc Fume de Pouilly. Dit is de enige cuvée waar de wijngaard ligt op twee grondsoorten - Marne krijt en silex. De Fume Blanc is een zeldzame uiting van mineraliteit en fruit in combinatie met volwassenheid. Men herkent onmiddellijk de ondertekening van deze grote Pouilly Fumé met in de neus met tonen van citrus en diepe intensiteit in de mond. De wijn heeft een fluweelachtig mondgevoel en een geweldige knisperige volle afdronk. Deze wijnen worden met de jaren alleen maar meer mooier.