Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen

Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

2015 Paolo Scavino Barolo Ravera DOCG

Zoom afbeelding

Meer afbeeldingen

  • Paolo Scavino Barolo Ravera DOCG

2015 Paolo Scavino Barolo Ravera DOCG

€ 89,95
op voorraad
6 op voorraad
+22 Loyalty punt(en)

✓ Op werkdagen voor 16:00 besteld = morgen in huis
✓ Ontvang automatisch korting
✓ Gratis bezorging vanaf €75,-
✓ Klanten geven Grandcruwijnen een 9.3
✓ Niet Goed, Geld terug

THT:
# flessen in doos: Nee
Lokatie:
Availability:
Wijnsoort: Rood
Druif:
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Italië
Streek:
Wijnhuis: Paolo Scavino
Jaar: 2015
Drinken: 2020-2040
Bubbels: Zonder Bubbels
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: Verfijnd en complex, Vol en krachtig
Datum :
Dit Product verwachten we op de aangeven datum in ons magazijn. U kunt deze wel al bestellen zodat u zeker bent van uw bestelling maar mocht u meer bestellen dan zullen we pas versturen wanneer de volledige bestelling gereed is
Rating: nvt

Dit product als geschenk versturen in mooie verpakking?

De Ravera is een nieuwe wijn van wijnhuis Paolo Scavino! Gezien de geweldige andere Barolo's van dit wijnhuis, én de al net zo lovende beoordelingen daarvan, zal ook deze Barolo niet onderdoen. De nebbiolo druiven komen van de gelijknamige (Ravera) wijngaard uit het dorp Novello. Deze wijngaard is gelegen in het zuidwesten van het Barolo gebied en heeft een oostelijke exposure. De wijngaard ligt op een hoogte van zo'n 430 meter (de hoogstgelegen wijngaard die het wijnhuis rijk is) en werd beplant in 1999, 2000, 2002, 2004 en 2005. Vanwege de hoogte en de exposure is het in deze wijngaard vrij koel. De bodem is vrij los en bestaat voornamelijk uit witachtige mergel (kalksteen, Marne di Sant'Agata-fossielen). De combinatie van koelte, exposure en hoogte dragen bij aan een lange cyclus van rijping van de nebbiolo-druiven. Deze wijngaard wordt als laatste geoogst en de hoge zuurgraad van deze Ravera is een zeer positieve factor voor de lange en mooie veroudering van deze Barolo. 

De druiven worden met de hand geoogst in het tweede gedeelte van oktober en daarna ontsteeld en voorzichtig geplet. Maceratie en alcoholische vergisting in roestvrijstaal bij gecontroleerde temperatuur met de van nature aanwezige gisten. Hierna volgt malolactische omzetting in vaten van 225 L gedurende de winter. Rijping: 10 maanden in neutrale Franse eiken vaten en daarna 12 maanden in grote vaten. Tenslotte 10 maanden in roestvrij staal gevolgd door 10 maanden flesrijping.

Deze Barolo Ravera is briljant robijn tot granaat rood van kleur met op de neus aroma's van rozenbottel, violet, as, tabak, witte perziken, rode kersen en een vleug balsamico en munt. In de mond resoluut, vol energie en finesse. De zuurgraad is vrij scherp, de tannines hebben een mooie spanning en toch zijn ze harmonieus in de structuur.

Ons advies: laat deze wijn nog enkele jaren met rust en geniet daarna nog meer van deze pracht barolo.

De wijn past goed bij rood vlees (gegrild/geroosterd), lamsvlees, en wildgerechten.

Paolo Scavino wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paolo Scavino wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!


Wijnhuis Paolo Scavino is een historische wijnmakerij in de Italiaanse regio Barolo. Het werd in 1921 in Castiglione Falletto opgericht door Lorenzo Scavino en zijn zoon Paolo. Landbouw is altijd een familietraditie en passie geweest van de familie Scavino.

Nu runt Enrico Scavino samen met zijn dochters Enrica en Elisa, de 4e generatie, het familiedomein. Hij werkte al in de wijnmakerij in 1951 toen hij nog maar 10 jaar oud was. Een jonge wijnmaker die de passie en toewijding van zijn land, heeft geërfd. Door meer dan 60 jaar ervaring is zijn focus geweest op het investeren in de belangrijke cru van Nebbiolo om het unieke karakter van elk terroir te kunnen laten zien. De werkwijze van dit prachtige wijnhuis is geïnspireerd door de liefde en het respect dat ze hebben voor hun terroirs. Ook hun streven naar zuiverheid van expressie, complexiteit en elegantie voor hun wijnen is een grote inspiratiebron. Het wijnhuis werkt met de 3 lokale druiven Dolcetto, Barbera en Nebbiolo.

Wijnhuis Paolo Scavino bezit 29 hectare in het Barolo gebied, en werkt aan 20 historische Barolo crus in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno en Roddi. De familie Scavino onderscheidt zich door de nauwgezette zorg voor de wijngaarden en hun passie voor het terroir. Ze leggen de focus op de verzorging van de wijnstokken om zo rijpe en gezonde druiven te kunnen laten groeien. Bij het maken van de wijn worden minimale interventies nagestreefd om de natuurlijke diversiteit van het terroir te behouden.

Paolo Scavino wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paolo Scavino wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De wijn past goed bij rood vlees (gegrild/geroosterd), lamsvlees, en wildgerechten.

Rating: nvt
2015 is de eerste jaargang - de wijn is nog niet beoordeeld

Wijnsoort: Rood
Druif: Nebbiolo
Inhoud fles: 0.75 ltr
Land: Italië
Streek: Piemonte
Wijnhuis: Paolo Scavino
Website URL:
Jaar: 2015
Drinken: 2020-2040
Bubbels: Zonder Bubbels
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Niet Biologisch
Duurzaam: Duurzaam
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: Verfijnd en complex, Vol en krachtig
Serveertemperatuur: 16-18
Afsluiting fles: Kurk
Drink-moment: Borrel, Diner
Inhoud verpakking: Doos
Opmerking verpakking:
Min. bestel hoeveelheid: 1
Datum :
Proefdoos: Nee

Schrijf uw eigen beoordeling

U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer

Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen eigen notities aan een wijn toevoegen. Deze zijn altijd terug te vinden in uw account omgeving. Log in of registreer

Laatste recensies

Wat een fraaie wijn. Met vlag en wimpel de winnaar uit de Verdejo proeverij van onze Societeit. Fris, mooi droog, limoentje, wit fruit, knap zuur.

- J.vd Laan
Bekijk meer recensies