2015 Paolo Scavino Barolo Carobric DOCG

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Piemonte
Wijnhuis Paolo Scavino
Jaar 2015
Druif Nebbiolo
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Deze prachtige Barolo Carobric van wijnhuis Paolo Scavino werd voor het eerst gemaakt in 1996 is de combinatie van 3 eigenzinnige, historische en complexe wijngaarden (Rocche di Castiglione, Cannubi en Bric dël Fiasc). Hierdoor is een nieuwe persoonlijkheid geboren genaamd Carobric wat staat voor focus, precisie van de elementen, intensiteit en lengte. Scavino streeft altijd naar de zuiverste uitdrukking van het terroir -dit is ook de reden dat de vinificatie en veroudering van de druiven van de 3 wijngaarden allemaal op dezelfde wijze is gedaan zodat de specifieke expressie van de wijngaarden nog meer wordt onderstreept. 

Wijnhuis Paolo Scavino staat voor kwaliteits barolo's en behaalt dan ook terecht jaar na jaar mooie beoordelingen (Parker, Wine Enthousiast, Vivino). Monica Larner proefde jaargang 2014 en was zeer verrast door deze mooie wijn. Ze gaf een 93+ Parker beoordeling en schreef het volgende: "The 2014 Barolo Carobric is a real stunner. This wine takes us to the very heart and soul of the Barolo appellation. It represents seamless unity between three extraordinary vineyards: the Rocche di Castiglione fruit evidently gives the wine structure and depth, Cannubi and its sandy soils adds the floral and fruit fragrances and the fruit from Fiasco lends color and density. Carobric gives it all."

De Carobric heeft een mooie diepe kleur en is op de neus complex en aromatisch (rood fruit, bloemen, licht aards, kruidig, animaal en een vleugje leer). Mooi intens van smaak met prettige tannines en zuren, mooi van structuur met een lange afdronk. Ons advies: laat deze wijn nog enkele jaren met rust en geniet daarna nog meer van deze pracht barolo.

De wijn past goed bij rood vlees (gegrild/geroosterd), lamsvlees, en wildgerechten.

Paolo Scavino wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paolo Scavino wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!


Vineyard for 2015 Paolo Scavino Barolo Carobric DOCG

Wijnhuis Paolo Scavino is een historische wijnmakerij in de Italiaanse regio Barolo. Het werd in 1921 in Castiglione Falletto opgericht door Lorenzo Scavino en zijn zoon Paolo. Landbouw is altijd een familietraditie en passie geweest van de familie Scavino.

Nu runt Enrico Scavino samen met zijn dochters Enrica en Elisa, de 4e generatie, het familiedomein. Hij werkte al in de wijnmakerij in 1951 toen hij nog maar 10 jaar oud was. Een jonge wijnmaker die de passie en toewijding van zijn land, heeft geërfd. Door meer dan 60 jaar ervaring is zijn focus geweest op het investeren in de belangrijke cru van Nebbiolo om het unieke karakter van elk terroir te kunnen laten zien. De werkwijze van dit prachtige wijnhuis is geïnspireerd door de liefde en het respect dat ze hebben voor hun terroirs. Ook hun streven naar zuiverheid van expressie, complexiteit en elegantie voor hun wijnen is een grote inspiratiebron. Het wijnhuis werkt met de 3 lokale druiven Dolcetto, Barbera en Nebbiolo.

Wijnhuis Paolo Scavino bezit 29 hectare in het Barolo gebied, en werkt aan 20 historische Barolo crus in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno en Roddi. De familie Scavino onderscheidt zich door de nauwgezette zorg voor de wijngaarden en hun passie voor het terroir. Ze leggen de focus op de verzorging van de wijnstokken om zo rijpe en gezonde druiven te kunnen laten groeien. Bij het maken van de wijn worden minimale interventies nagestreefd om de natuurlijke diversiteit van het terroir te behouden.

Paolo Scavino wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paolo Scavino wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Piemonte
Wijnhuis Paolo Scavino
Druif Nebbiolo
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2015
Drinken vanaf 2020
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Smaakprofiel Aards, Boers, Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rood fruit, Tannines
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2015 Paolo Scavino Barolo Carobric DOCG
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

14.07.2020

2018 Domaine Astruc dA Cabernet Sauvignon Reserve

"Lekker zuurtje en rustige tannines. Beetje fruitig maar niet te overheer..." Claudia

Bekijk product recensie