2018 Paolo Scavino Barolo Monvigliero

Deze geweldige Barolo Monvigliero van topwijnhuis Paolo Scavino is afkomstig van de gelijknamige Monvigliero wijngaard die echt kan worden beschouwd als de "grand cru" van het dorp Verduno. De Monvigliero wijngaard is dan ook de belangrijkste wijngaard van de Noorditaliaans gelegen gemeente Verduno. Deze cru werd voor het eerst gevinifieerd in de 2000 jaargang en geblend naar de Barolo tot aan de 2007 vintage waarna deze wijngaard door de familie Scavino werd gekocht en als een single cru werd gemaakt. De wijngaard heeft een bodem van overwegend kalksteen, lichtgekleurd en vermengd met kalkachtige aderen wat zeer kenmerkend is voor de gemeente Verduno.

De Monvigliero beschikt over grote finesse en aromatische complexiteit, is uitgesproken bloemig gekruid, hartig, met balsamico in zijn expressie. De wijn is prachtig robijnrood van kleur. De neus is levendig en mooi samengesteld met tonen van eucalyptus en violetjes. Uitstekend geconcentreerde smaak met veel mineraliteit en stevige maar prettige tannines. Een uiterst elegante cru, vrouwelijk en vol van karakter met een licht frisse afdronk. Deze wijn past goed bij rood vlees (gegrild/geroosterd), lamsvlees, pelswild en kaassoorten die rijk en krachtig van smaak zijn.

De Nebbiolo druiven worden door wijnhuis Paolo Scavino handmatig geoogst gedurende de 1e weken van oktober. Na maceratie en fermentatie verblijft de wijn voor 12 maanden in barriques en vervolgens nog eens 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog eens 6-7 maanden in de fles.

Paolo Scavino wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Paolo Scavino wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!