2013 Paolo Scavino Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva DOCG
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barolo |
| Wijnhuis | Paolo Scavino |
| Jaar | 2013 |
| Druif | Nebbiolo |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14.5%) |
| Drink venster | 2022 - 2045 |
Een juweel van een wijn deze Barolo Rocche dell'Annunziata Riserva van Paolo Scavino, een Italiaans wijnhuis van ongekende klasse. De passie en toewijding van wijnmaker Enrico Scavino èn het geweldige terroir proef je duidelijk terug in deze werkelijk uitstekende wijn. Het terroir Rocche dell'Annunziata uit het dorp La Morra is één van de historische, prestigieuze wijngaarden die werden aangekocht in 1990. De bodem van de wijngaard is kalkhoudend met hard zandsteen en zacht wit-geel zand ingesloten in kalksteen. De wijngaard wordt gedurende de hele dag door de zon beschenen. Hierdoor laat men de scheuten groeien om ze in de kruin te arrangeren. Daardoor worden de druiven beschermd tegen directe blootstelling aan de zon en worden de aroma's behouden en wordt de rijpheid vertraagd. Volgens Enrico is deze wijngaard de meest complexe en elegante van de gehele wijnmakerij.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven die begin oktober worden geplukt. Vergisting vindt plaats op RVS waarna malolactische gisting in houten vaten geschiedt. Hierna volgt een 12 maanden lagering op Franse barriques en nog eens 12 maanden op grote Franse eiken vaten. Na botteling rijpt de wijn nog 1 jaar op de fles alvorens hij voor verkoop wordt vrijgegeven.
Deze Barolo Rocche dell'Annunziata is meerlagig, zacht in tannines, delicaat maar krachtig met grootse allure. Daarom wordt deze cru in de beste jaargangen gevinifieerd als Barolo Riserva. De wijn is diepgaand, genereus met weelderig zacht fruit (zwarte bes, kers, pruim) en heeft een symfonie van etherische aroma's met harmonische bewegingen. Kenmerken van deze prachtige cru zijn: rozenblaadjes, violet, lila, teer, zoete rode kersen, munt en mineralen. Zijdeachtige lagen in de textuur, buitengewoon gracieus maar ook met een mooie intensiteit.
Deze wijn werd in juni 2017 door Parker ingeschat op maar liefst 96-98 punten! Lees meer hierover onder de tab Rating. Deze wijn komt het beste tot zijn recht na langdurige veroudering in de kelder (drinkadvies 2022-2045).
Deze wijn past goed bij rundvlees, lamsvlees, en wildgerechten zoals hert. Kan ook goed bij wat luxere pasta gerechten.
Wijnhuis Paolo Scavino is een historische wijnmakerij in de Italiaanse regio Barolo. Het werd in 1921 in Castiglione Falletto opgericht door Lorenzo Scavino en zijn zoon Paolo. Landbouw is altijd een familietraditie en passie geweest van de familie Scavino.
Nu runt Enrico Scavino samen met zijn dochters Enrica en Elisa, de 4e generatie, het familiedomein. Hij werkte al in de wijnmakerij in 1951 toen hij nog maar 10 jaar oud was. Een jonge wijnmaker die de passie en toewijding van zijn land, heeft geërfd. Door meer dan 60 jaar ervaring is zijn focus geweest op het investeren in de belangrijke cru van Nebbiolo om het unieke karakter van elk terroir te kunnen laten zien. De werkwijze van dit prachtige wijnhuis is geïnspireerd door de liefde en het respect dat ze hebben voor hun terroirs. Ook hun streven naar zuiverheid van expressie, complexiteit en elegantie voor hun wijnen is een grote inspiratiebron. Het wijnhuis werkt met de 3 lokale druiven Dolcetto, Barbera en Nebbiolo.
Wijnhuis Paolo Scavino bezit 29 hectare in het Barolo gebied, en werkt aan 20 historische Barolo crus in Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d'Alba, Verduno en Roddi. De familie Scavino onderscheidt zich door de nauwgezette zorg voor de wijngaarden en hun passie voor het terroir. Ze leggen de focus op de verzorging van de wijnstokken om zo rijpe en gezonde druiven te kunnen laten groeien. Bij het maken van de wijn worden minimale interventies nagestreefd om de natuurlijke diversiteit van het terroir te behouden.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Barolo |
| Wijnhuis | Paolo Scavino |
| Druif | Nebbiolo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2013 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2045 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 98 |
| James Suckling rating | 95 |
| Smaakprofiel | Aards, Boers, Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rood fruit, Tannines |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe |
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
10.04.2024
2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO
"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst
Bekijk product recensie