2021 Tormaresca by Antinori Nèprica Primitivo

In het zuiden van Italië, oftewel de hak van de laars, is sinds sterk in opkomst. De overheid speelt hierbij een stimulerende rol en vroeg jaren geleden de beroemde familie Antinori en de Familie De Corato  (Rivera) hun expertise hier op los te laten. Dat is hen wel toevertrouwd. De familie De Corato van Rivera en Antinori behoren tot een kleine groep van fameuze wijnmakers en zitten als enige vertegenwoordigers van de regio Apulië in de "Istituto Grandi Marchi" (www.istitutograndimarchi.com). In dit instituut zitten de 19 meest prestigieuze Italiaanse wijnproducenten zoals Antinori, Gaja, Biondi Santi, Masi, Sassicaia, Pio Cesare, Tasca d'Almerita, Lungarotti, Lageder, Jermann om er zo een aantal te noemen.

De naam Tormaresca staat voor 'toren aan zee' en verwijst naar zowel de geschiedenis als de plek. Langs de kust zijn nog vele oude wachttorens te vinden. Tormaresca heeft een enorme groei doorgemaakt maar enfin dat is niet verbazingwekkend nu dit onder de leiding staat van Antinori

Bij binnenkomst van de oogst worden de de primitivo druiven ontsteelt en gekneusd. Alcoholische fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zo’n 8 maanden in deze tanks en na botteling nog zo’n 4 maanden op fles. Een primitivo (oftewel Zinfandel) met een herkenbare neus van rijp rood fruit en mooi in balans met tonen van specerijen. Zoals een zuidelijke italiaan vaker laat zien, is deze Neprica Primitivo zacht van smaak maar met een mooie body en lange warme afdronk. Deze Nèprica Primitivo is een heerlijke fruitige wijn, perfect als aperitief of bij lichte vleesgerechten.