2020 Tormaresca by Antinori Nèprica Negroamaro

In het zuiden van Italië, oftewel de hak van de laars, is sinds sterk in opkomst. De overheid speelt hierbij een stimulerende rol en vroeg jaren geleden de beroemde familie Antinori en de Familie De Corato  (Rivera) hun expertise hier op los te laten. Dat is hen wel toevertrouwd. De familie De Corato van Rivera en Antinori behoren tot een kleine groep van fameuze wijnmakers en zitten als enige vertegenwoordigers van de regio Apulië in de "Istituto Grandi Marchi" (www.istitutograndimarchi.com). In dit instituut zitten de 19 meest prestigieuze Italiaanse wijnproducenten zoals Antinori, Gaja, Biondi Santi, Masi, Sassicaia, Pio Cesare, Tasca d'Almerita, Lungarotti, Lageder, Jermann om er zo een aantal te noemen.

De naam Tormaresca staat voor 'toren aan zee' en verwijst naar zowel de geschiedenis als de plek. Langs de kust zijn nog vele oude wachttorens te vinden. Tormaresca heeft een enorme groei doorgemaakt maar enfin dat is niet verbazingwekkend nu dit onder de leiding staat van Antinori

Deze 100% Negroamaro van Tormaresca komt van een wijngaard met eer kalkachtige grond en dit geeft een lekkere minerale toetst aan de wijn. Bij binnenkomst van de oogst worden de de druiven ontsteelt en gekneusd. Alcoholische fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zo’n 8 maanden in deze tanks en na botteling nog zo’n 4 maanden op fles.

De Tormaresca Neprica Negroamaro heeft een intense robijnrode kleur met een paarse tint. In het bouquet een brede geur met divers rood fruit, zwarte kersen en lichte tonen van viooltjes. De wijn is zacht, fruitig, goed gebalanceerd en heeft rijpe tannines. Heerlijk bij bij Mediterrane gerechten, gerechten met rood vlees en charcuterie. Wij adviseren deze wijn ietwat gekoeld te drinken (zon rond de 14-15 graden) - het is dan ook heerlijk als standalone glas op het terras op in de luie stoel.