2021 Emilio Moro La Felisa BIO

La Felisa is de nieuwe wijn van Emilio Moro. De 2016 jaargang was de allereerste jaargang van deze volledig biologische wijn en bevat geen toegevoegde sulfieten. Felisa was de Madre Familair (en de Oma van de huidige generatie) van de Moro-familie en deze wijn is een eerbetoon aan haar. Naast biologische is deze fantastische wijn ook niet geklaard/gefiltered met dierlijke producten (eiwit) en is derhalve Vegan.

De wijn is gemaakt van de Tinto Fino (Tempranillo) van wijngaarden tussen de 15 en 25 jaar oud. De maceratie duurde 18 dagen met de druiven in de schil en daarna heeft de wijn 12 maanden opvoeding gehad op nieuw eiken. In het glas heeft de Felisa een diepe kersrode levendige kleur. In de neus domineren de aroma's in zijn zuiverste en primaire versie, met tonen van zwart fruit, violet en zoethout. Er zijn ook bankettonen zoals toffee en vanille. In de mond leeft de wijn met duidelijke rijpe tannines. De La Felisa heeft een stevige en lange afdronk met daarin ook weer het fruit en de frisheid. Het is de BIO De La Felisa is een prachtwijn met een geweldige intensiteit en frisheid. Er worden maar rond de 9000 flessen van gemaakt dus aanbod zal altijd zeer beperkt zijn van deze prachtwijn van Emilio Moro