2020 Chateau Pesquie Cuvée Juliette Blanc

Frédéric Chaudière en zijn broer Alexandre runnen samen Château Pesquié, gelegen aan de voet van de Mont Ventoux. Hun 72 hectare aan wijngaarden liggen in een straal van maximaal 5 km rondom het Château in de gemeente Mormoiron en zijn geplant op een zeer kiezelhoudende bodem, vermengd met klei en zandsteen. De ecologische manier van werken, in combinatie met een kwalitatief goede en gevarieerde bodem, de juiste druivensoorten met een aanzienlijke leeftijd en het gunstige microklimaat met de afkoelende werking van de Mont Ventoux, staan borg voor wijnen van topkwaliteit. Beide broers met veel liefde voor hun wijnen en passie voor kwaliteit, worden momenteel gezien als pioniers van hun streek en zijn een lichtend voorbeeld voor de appellation Ventoux. Robert Parker onderstreept de kwaliteit van dit Château door regelmatig hoge scores af te geven.

De Chateau Pesquie Cuvée Juliette Blanc is een exclusieve cuvée waarvan minder dan 2000 flessen zijn geproduceerd en is een eerbetoon aan het eerste meisje in de familie Chaudière in de afgelopen twee
generaties Frédéric. 2018 was de eerste vintage van deze nieuwe cuvee Deze blend van clairette en grenache blanc valt op dankzij zijn mineraliteit, ziltigheid en heldere frisheid. De druiven komen van een kalkbodem met een klein beetje klei op een hoogte van ongeveer 300 meter en ook deze single vineyard wordt natuurlijk volgens biodynamische praktijken bewerkt. De Cuvée Juliette Blanc is een blend van 70% Clairette en 30% Grenache wit.  De druiven worden 's nachts geoogst om ervoor te zorgen dat de druiven koel worden geplukt
worden. De Fermentatie en veroudering vindt plaats in een betonei en 10% van de blend is gerijpt in demi muid 600 L). 

Deze top witte wijn heeft een uitnodigende strogele frisse kleur met zilveren reflecties. In de neus zeer fijn en helder met aroma's van witte bloemen, meidoorn en schillen van citrusvruchten. In de mond is de Juliette Blanc fris en rijk met smaken van citroenschil, grapefruit, zoete kruiden en een ziltige minerale afdronk. Deze topwijn schreeuwt om mooi eten zoals tartaar van zalm, kreeftenbisque, rog van rivierkreeft in beurre noisette,  coquilles met eekhoorntjesbrood.