2019 Château Clos de Boüard Montagne-St.-Emilion

De familie De Boüard staat bekend om haar uitstekende beheersing van de wijnbereidingsprocessen: Hubert de Boüard de Laforest en Jean-Bernard Grenier worden beschouwd als de “herscheppers” van Château Angélus. Sterker nog, ze hebben hun hele leven gewerkt om Château Angélus te maken tot wat het nu is: een wereldberoemd domein vol cultuur en geschiedenis met een wereldwijde reputatie. Het was toen dat Coralie de Boüard, de dochter van Hubert de Boüard, geboren op het terrein van Angelus, opgroeide en daarna tien jaar samen met haar vader werkte in dit beroemde kasteel. Om een ​​persoonlijke wens te vervullen, kochten Coralie de Boüard en haar man de Tour Musset in Castel, een Montagne Saint-Emilion, die ze bij naam hernoemde, om de naam te bestendigen en de kwaliteit en reputatie over te dragen aan zijn nieuwe projecteren. Het terroir van Château Clos de Boüard, gelegen in Saint-Emilion, in de buurt van Château Fombrauge, Fleur Cardinale, Valandraud en Troplong Mondot, heeft een zeer goede geografische ligging.

De wijngaarden zijn 30Ha groot en is gelegen in de Montagne Saint-Emilion op een bodem van klei-kalksteen. 19,6 hectare is Merlot 7,3 hectare is Cabernet Franc en 2,6 hectare Cabernet Sauvignon De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ruim 40 jaar oud. Er wordt manueel geoogst  met een Mistral sorteertafel en een optische oogmachine en daarna gaan oenoloog: Hubert de Boüard de Laforest en de wijnmaker Coralie de Boüard de Laforest aan de slag. Ze doen eerst een voorgisting (inweken) bij 7,5 tot 10°C (46 tot 50°F) . De alacoholische gisting durrt tussen de 3-5 weken en het fruit van de individuele percelen wordt apart gevinifieerd. De wijn rijpt 18 tot 24 maanden in vaten, waarvan de helft nieuw frans eikenDe blend: 85% Merlot, 10% Cabernet Francen 5% Cabernet Sauvignon

De Château Clos de Boüard is het pronkstuk en de eerste wijn. De wijn heeft een mooi diepe intense robijnrode kleur. In de neus is de wijn intens en uitdagend met rijp vers fruit (aardbei en kers)en tonen van rook, zoete specerijen en een elegant bloemig karakter. Een gastronomische, charmante en harmonieuze wijn met rijke en zijdezachte tannines. De afdronk is intens, lang en fris. Toegankelijk in zijn jeugd dankzij zijn evenwicht, de precisie van zijn tannines en zijn spanning maar deze cru heeft een groot verouderingspotentieel voor de meer geduldigen onder ons.