2019 Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Waardering:
100% of 100
 18,95  15,66
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Entre-Deux-Mers
Wijnhuis Château Le Sepe
Jaar 2019
Druif Muscadelle Pinot Gris Sauvignon Blanc
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2021 - 2026
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De witte wijngaarden van Château le Sèpe bevinden zich in Sainte-Radegonde nabij de wijngaarden van Saint-Emilion in het hart van Entre-deux-Mers. De residentie behoorde toe aan de Tempeliers en werd in de 17e en 18e eeuw gereorganiseerd.

De wijnstokken zijn geplant in een klei en kalkhoudende bodem en zijn te vinden rond de 100 meter boven de rivierbedding van de Dordogne. "Op grote hoogte" helpt dit de wijnstokken de schadelijke effecten van de mist te vermijden die vaak aan de oevers van de rivier binnendringt. Het zorgt ook voor een natuurlijke ventilatie van de wijnstokken en hierdoor vindt er geen chemische interventie plaats en hoeven er ook geen anti-botrytisbehandeling te worden gedaan. Men doet bij Chateau Le Sèpe er alles aan om de wijn vooral in de wijngaard te maken dus met voert ook een handmatige agressieve snoei (lees uitdunning) en dit wordt vooral gedaan aan de bovenkant en aan de zijkant van de wijngaard die tegenover de rijzende zon staat. Dit versterkt de positieve effecten van ventilatie. Er worden verder geen chemische producten gebruikt. De oogst gebeurt  's nachts om de koelte van het fruit dat bestemd is voor het vat te behouden en zo zouden we nog wel even kunnen doorgaan maar het maakt duidelijk dat men bewust kiest voor het natuurlijk verbouwen van het fruit en dan maar wat minder opbrengst en dit in tegenstelling tot de vele massa-gedreven producenten. Het Chateau is tevens ook volledig overgestapt op de bio-dynamische wijnbouw en zal zeer binnenkort zijn gecertificeerd.

De witte bordeaux Le Sèpe is een blend van 50% Sauvignon en een beetje Muscadelle en Sauvignon Gris. De Pinot Gris is er vanaf 2017 aan toegevoegd en maakt deze zeer fraaie bordeaux nog een stukje complexer. De wijn rijpt gedurende 9-12 maanden in Franse eiken vaten. In het glas is de wijn helder en uitnodigend. De wijn is mooi droog met mooie aroma's van citrus en exotisch fruit. In mond heeft de wijn een licht bittertje achter in de mond en heeft een uitstekende zuurgraad wat de wijn gastronomisch ook zeer geliefd maakt en de witte wijn van Château le Sèpe kan als aperitief worden genoten, met vis, zeevruchten, gevogelte in saus, zachte kazen. Van deze fraaie (en nog goed betaalbare) wijn worden slechts 5.600 flessen per jaar gemaakt en is een wijn welke zonder probleem een aantal jaren in kelder kan worden bewaard en dan nog zal verbeteren.

 

Vineyard for 2019 Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

De residentie die, naar verluid, behoorde tot de Tempeliers, werd in de 17e en 18e eeuw gereorganiseerd en draagt nu de naam van de voormalige bewoners. Begin 2009 kregen Catherine en Dominique Guffond het Chateau Le Sèpe in eigendom, een 23 hectare tellende wijngaard in de buurt van Saint Emilion (Bordeaux). In de daaraan voorafgaande jaren voltooiden ze de opleiding in de wijnbouw en de oenologie, en trokken ze 1 jaar uit voor training bij Chateau Ferrière, een Margaux geclassificeerde vintage.

De werkwijze van Chateau Le Sèpe is milieuvriendelijk om zo het prachtige terroir te beschermen. Catherine en Dominique willen het gevestigde gebruik van fytosanitaire producten verminderen en de toch al geweldige kwaliteit van de wijnen van het domein steeds verder blijven verbeteren. De inspanningen van het gehele team en de deskundige ondersteuning van J.F. Rontein, de oenoloog van de wijngaard, hebben ervoor gezorgd dat Chateau Le Sèpe een gouden medaille heeft ontvangen voor de allereerste jaargang, de 2009, bij de 2010 Wines Bordeaux-competition. Chateau Le Sèpe heeft sindsdien nog meer mooie successen behaald: ze wonnen verschillende medailles, voor elke vintage, inclusief gouden medailles voor de Bordeaux, Lyon, Brussel en Beaune (Féminalise) wedstrijden, Decanter.

Chateau Le Sèpe heeft ook 2 prachtige, comfortabele kamers waar gasten kunnen genieten van een panoramisch uitzicht op de wijngaard en waar ze tevens kennis kunnen maken met het plezier van het wijnproeven. De wijnen kunnen het hele jaar door op het domein worden geproefd.

Château Le Sèpe is vanaf 2020 AB (Agriculture Biologique) gecertificeerd. AB is een privélabel voor de biologische markt in Frankrijk. Bedrijven moeten zich houden aan zowel de voorwaarden van het Europese biolabel (EU-Organic) als aan die van AB en worden onderworpen aan strenge, professionele audit- en certificeringsprocedures.
Middels biologische landbouw wordt voedsel geproduceerd met respect voor de natuurlijke levenscyclus en met een zo minimaal mogelijke impact van de mens op het milieu. Bij biologische landbouw worden geen genetisch gemodificeerde organismen (GGO) gebruikt. Om een biologisch product te mogen verkopen moet eerst de hele keten worden geïnspecteerd en gecertificeerd. Het certificaat wordt pas uitgegeven als aan alle eisen is voldaan, waarna op het product het desbetreffende keurmerk mag worden gebruikt. 

Château Le Sèpe wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Château Le Sèpe wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Entre-Deux-Mers
Wijnhuis Château Le Sepe
Druif Muscadelle, Pinot Gris, Sauvignon Blanc
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2019
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2026
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Strak, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Met vrienden, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2019 Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.06.2022

2021 Bodegas Vetus Alba de Vetus Albarino

"Zon, zee alvarinho! Prachtig" Victor

Bekijk product recensie