Droog

Bodegas Ignios is een van de beste bodega's op Tenerife, onderdeel van de Canarische Eilanden. Door de hoge ligging van de wijngaarden en de zilte zeelucht van de Atlantische Oceaan hebben de wijnen de perfecte gelegenheid om gezond en fris te zijn. De bodem van deze regio bestaat uit zandige leem en dankzij de oost-westelijke oriëntatie bereiken de zonnestralen het bijna de hele dag, versterkt door de grote hoogte en de lichte invloed van de handelswinsten.

Hun druiven worden gefermenteerd in roestvrij staal en rijpen een heel jaar in vaten van 500 of 600 liter. Eind 2016 zijn er zo'n 3000 ongefilterde flessen gevuld.