2018 Laurent Tribut Côte de Léchet Chablis Premier Cru

Laurent Tribut is bij zijn schoonbroer Vincent Dauvissat ruim 10 jaar in de leer geweest voordat hij zijn vleugels heeft uitgeslagen. Zijn Chablis overtreffen vele 1° Crus. Alle wijnen van Tribut zijn weelderig en toch fijn afgelijnd en hebben een zeer complexe en lange afdronk. Prachtige wijnen! Dit jonge domein behoort nu reeds tot de top van Chablis.

De chardonnay druiven komen van de Premier Cru wijngaarden van Côte de Léchet. Spontane en temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks totdat malolactische vergisting optreedt. Hierna volgt rijping in houten vaten

Tonen van witte bloemen, appels, oesterschelpen en natte stenen vormen de inleiding van de Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018, een medium tot volle, satijnachtige en indrukwekkend scherpe wijn in deze warme vintage, met veel kalkachtig extract en een minerale afdronk. In dit vroege stadium lijkt de Côte de Léchet een van de belangrijkste cru-hoogtepunten van de vintage te zijn. De Laurent Tribut komt uit een fraai uitgebalanceerd jaar 2018. Aanrader en het is de ideale begeleider van oesters.