Bourgogne

Bourgogne is de meest productieve wijnstreek. Slechts iets meer dan 1% van de totaaloppervlakte van het agrarisch gebied is bebouwd met druiven. Toch zijn de wijnen uit dit gebied wereldberoemd. De duurste wijn gemaakt van Pinot Noir (rood) komt uit dit gebied, Romanée-Conti. De duurste wijn gemaakt van de Chardonnay (wit) komt ook uit deze wijnregio. De wijngaarden van Bourgogne liggen vrijwel allemaal op de westelijke oevers van de rivier de Saône.

Over of de Beaujolais wel of niet bij de Bourgogne hoort zijn de meningen verdeeld. Een gebied dat zeker tot de Bourgogne behoort maar redelijk afgescheiden ligt is Chablis. Verfijnde pinot Noirs, prachtige vettige Meursault of strakke Chardonnays - de Bourgogne is veelzijdig en zeer verfind. Het terroir en de grote verschillen tussen seizoenen en dag-en nacht dragen bij aan de verfijndheid van de bourgogne-wijnen. Zaak is wel om het kfa van het koren te scheiden want in de bourgogne worden ook vele vrijz zure wijnen geproduceerd en dit soort bourgognes nemen wij niet op in ons assortiment. Alleen meer wijnen die met trots het predicaat Bourgogne mogen dragen komt u bij Grandcruwijnen tegen.