2020 Domaine Balland-Curtet Puligny Montrachet Sous Le Puits 1er Cru
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste witte wijnen uit Côte de Beaune; 13% alcohol.
Zuurgehalte: eerder hoog. uit het vrij koele klimaat van .
Aroma's: steenfruit, tropisch fruit en wit fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenPuligny-Montrachet Premier Cru Sous Le Puits heeft een helder en stralend uiterlijk, een boterachtig en kruidig aroma. In de mond doet de rondheid het denken aan Meursault, dicht bij het terroir. U kunt het jong drinken, maar u zult er nog meer van genieten na 4 tot 7 jaar. Domaine Larue in Saint-Aubin houdt zich bezig met de teelt-, vinificatie- en rijpingsprocessen.
Het terroir ligt in de buurt van de plot Blagny, aan de grens van de appellatie Meursault. Het bestaat uit twee percelen die op het oosten zijn gericht op een hoogte van 360 meter en ligt op de top van de heuvel Puligny-Montrachet, op een diepe klei-kalksteenbodem. Deze wijnstokken, afkomstig van de druivensoort Chardonnay, werden in 1951 geplant met een dichtheid van 10.000 voet/ha op een oppervlakte van 29,36 are. De wijnstokken worden gesnoeid met de eenvoudige guyot-methode, in het voorjaar ontpit en rigoureus gekweekt. De grond wordt mechanisch bewerkt (gehouwen, niet-gehouwen, gehakseld). In de zomer wordt op duurzame wijze de strijd tegen ziektes gevoerd. Groene oogsten worden uitgevoerd afhankelijk van de hoeveelheid knoppen.
Na een nauwkeurige rijpheidscontrole worden de druiven met de hand geoogst en in kleine kratten naar een wijnmakerij gebracht. De oogst wordt lichtjes vertrapt zodat het sap in een pneumatische pers stroomt. Het sap wordt vervolgens bezonken. Nadat de wijn door zwaartekracht in vaten is geplaatst, gist de most in eikenhouten vaten. De cuvée wordt volledig in vaten van 228 liter geplaatst, waarvan 20% elk jaar wordt vernieuwd. Deze vaten worden geproduceerd door kuipers uit de regio en de fijnkorrelige duigen die worden gekozen, komen uit de bossen van het departement Allier. Na 12 maanden rijping op de fijne droesem wordt de wijn gemengd en gedurende 3 maanden in vaten verfijnd. Er wordt een klaringsmiddel toegevoegd en na een lichte filtratie wordt het product gebotteld.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
De 2020 Domaine Balland-Curtet Puligny Montrachet Sous Le Puits 1er Cru toont een helder, boterachtig palet met fijne kruidigheid, rijpe citrus en een minerale, kalkachtige ondertoon die aan Meursault doet denken. Dankzij die romige structuur en frisse zuurgraad vormt hij een perfecte partner voor witte vis en zeevruchten, waarbij de mineraliteit de smaken van schelpdieren en schaaldieren opfrist en de boterige textuur mooi aansluit bij romige kazen en terrasgerechten; vooral gegrilde of licht gebakken vis met een beurre blanc, gestoomde coquilles met een vleugje citroen of een zacht, gewassen korstkaasje komen extra goed tot hun recht.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan