2023 Francois Carillon Rully 1er Cru

2023 François Carillon Rully 1er Cru laat zien dat François Carillon zijn uitzonderlijke talent niet beperkt tot Puligny-Montrachet. Deze Premier Cru uit Rully combineert de frisse elegantie van de Côte Chalonnaise met de precisie, verfijning en terroirexpressie waarvoor het domein wereldwijd wordt geroemd. Het resultaat is een witte Bourgogne met een opvallende spanning, zuivere fruitexpressie en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Domaine François Carillon

De familie Carillon behoort al generaties lang tot de meest gerespecteerde wijnmakers van Puligny-Montrachet. Nadat François Carillon in 2010 zijn eigen domein oprichtte, groeide hij uit tot een van de absolute referenties voor witte Bourgogne. Zijn wijnen kenmerken zich door een loepzuivere stijl waarin elegantie, precisie en mineraliteit centraal staan.

Hoewel de grootste bekendheid afkomstig is van zijn Puligny-Montrachet Premier Crus, behandelt François Carillon iedere wijngaard met dezelfde toewijding. Ook zijn Rully 1er Cru wordt met lage rendementen, handmatige oogst en een uiterst zorgvuldige vinificatie geproduceerd.

Voor meer informatie over Domaine François Carillon verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Rully Premier Cru

Rully vormt het noordelijke hart van de Côte Chalonnaise en staat bekend om elegante, mineraal gedreven Chardonnay's die vaak verrassend dicht in de buurt komen van de stijl van de Côte de Beaune. De kalkrijke bodems en relatief koele ligging zorgen voor levendige zuren, verfijnde aromatiek en een uitstekende balans.

Premier Cru-percelen behoren tot de beste terroirs van de appellatie en leveren wijnen met meer diepgang, structuur en bewaarpotentieel dan de reguliere Rully-wijnen.

De jaargang 2023

2023 bracht gezonde druiven voort met een fraaie combinatie van rijp fruit en levendige frisheid. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en een nauwkeurig gekozen oogstmoment wist François Carillon de natuurlijke spanning van de Chardonnay volledig te behouden.

Het resultaat is een wijn waarin rijpheid en elegantie prachtig samengaan, met veel zuiver fruit en een verfijnde mineraliteit die kenmerkend is voor deze jaargang.

Vinificatie

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn gedurende meerdere maanden op de fijne lies rijpt. De houtinvloed blijft bewust subtiel, zodat de frisheid en terroirexpressie volledig behouden blijven.

Geur, smaak en karakter

In de neus opent de wijn met aroma's van witte perzik, rijpe citrus, groene appel en peer, gevolgd door witte bloemen, brioche, geroosterde hazelnoten en verfijnde kalkachtige mineraliteit.

De smaak is levendig en elegant, met rijp steenfruit, frisse citrus en een verfijnde romigheid die mooi wordt ondersteund door levendige zuren. De minerale spanning geeft de wijn veel energie, terwijl de subtiele houtopvoeding zorgt voor extra diepgang en complexiteit.

De afdronk is lang, fris en harmonieus, met tonen van citrus, krijt, geroosterde noten en een lichte ziltigheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Drink deze wijn bij voorkeur tussen 2026 en 2036. Serveer op ongeveer 11 tot 12°C.

Uitstekend bij coquilles, kreeft, tarbot, zeebaars, gevogelte met romige saus, risotto met paddenstoelen, kalfsvlees en gerijpte Comté.

Waarom 2023 François Carillon Rully 1er Cru kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Bourgognes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.