2019 Quinta Casal das Freiras Touriga Nacional & Cabernet Sauvignon

De druiven voor de Casal das Freiras Touriga Nacional & Cabernet Sauvignon worden zoals met al hun wijnen volledig handgeplukt met een eerste selectie in de wijngaard. De druiven worden volledig ontsteelt en zacht geplet waarna ze voor een lange periode fermenteren in roestvrijstalen tanks met een verlengde periode voor maceratie in beton bij een gecontroleerde temperatuur met veelvuldig onderdompelen van het most om maximale extractie te krijgen. Ca 50% van de wijn blijft in RVS en 50% verblijft in eiken vaten voor een periode van ca. 12 maanden voordat deze wordt gebotteld. Bij Casal das Freiras willen ze zeker de Touriga alle tijd geven om goed te rijpen dus verblijft de wijn nog zeker 6 maanden in de fles

Het huwelijk tussen de Touriga National en de Cabernet Sauvignon resulteert in een volle wijn, met intense kleuren, levendig van zuren en tannines waarbij de voor de beide druiven typische en gemeenschappelijke donkere fruitprofielen zoals zwarte bes, bosbes en kers worden opgevrolijkt met munttonen en verder wordt verfijnd met de aanwezigheid van Touriga's typische bloemige aroma's van viooltjes. Dit is een geweldig glas met een unieke prijs/kwaliteit verhouding zoals we dat nu (nog) zien in Portugal. De wijn heeft een fraai alcoholpercentage van 13.5% en goede zuurgraad en dit alles maakt dit een uitstekende wijn bij  een lamsstoofschotel met pruneaux, enkele Marokkaanse tajine gerechten, stevige gerechten met duidelijke portugese signatuur. Tevens de befaamde Estrella kaas uit Portugal.

Alcohol Content : 13,5 % vol.
Total Acidity : 4,02 g / L
Total Sulfur Dioxide : 67 mg/L
Total Sugar Content : 0,5 g / L
PH : 3,80

Quinta Casal das Freiras ligt in de Tejo ten noordoosten van Lissabon, in het hart van Portugal. De Tejo regio is mede vanwege de ligging aan de rivier zeer vruchtbaar. Het gebied is vooral bekend door de wijngaarden, olijfbomen, bossen, de beroemde Lusitano paarden en het stierenvechten. Het gebied is mooi en authentiek met een afwisselend landschap en prachtige historische stadjes zoals Tomar, Constancia en Santarém en Golega.

Met een focus op kwaliteit en balans zijn de wijnen van Tejo al enige jaren bezig met een zeer grote opmars. Kwaliteit en betaalbaarheid gaan hier nog hand in hand. Casal das Freiras behoort tot de top van beste wijnbedrijven uit de Tejo-regio en kan is groot als u hier in de betere restaurants komt dat u de Casal das Freiras wijnen op de wijnkaart tegenkomt.

Quinta Casal das Freiras wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Quinte Casal das Freiras wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!