Droog - Riesling
Riesling: Een veelzijdige en aromatische witte druivensoort
Riesling is een witte druivensoort die veel wordt verbouwd in de Franse Elzas en grote delen van Duitsland. Het is de meest veelzijdige druivensoort die we kennen. Mits goed gecultiveerd en aangeplant op de juiste bodem, levert Riesling enkele van de mooiste wijnen op die we op deze wereld kunnen vinden. Riesling wijn staat bekend om zijn aromatische kracht, hoge zuurgehalte, mineraliteit en finesse.
Hoe smaakt een Riesling wijn?
Riesling wijn is bijzonder aromatisch, licht en elegant, met een hoge zuurgraad die vaak in balans wordt gebracht door een aangename zoetheid. De meeste Rieslings zijn droog, maar er zijn ook prachtige zoete varianten: van de lichtzoete Kabinett en Spätlese tot de met botrytis geoogste Auslese, Beerenauslese en Trockenbeerenauslese. Kenmerkende aroma’s zijn limoen, groene appel en jasmijn. Maar het aroma dat een glimlach tovert op het gezicht van menig Riesling-liefhebber is petrol.