Telefonisch bestellen mogelijk. Bel: +31 78 6450615. Ook bereikbaar via WhatsApp: (0)6 108 34396. Openings- en bezorgtijden klik hier

Rey Fernando De Castilla sherry kopen

Toen de wereldberoemde 3-sterrenkok en fervent sherryliefhebber Heston Blumenthal op zoek was naar de beste sherry voor zijn perfect dish 'sherry trifle', hoefde hij niet lang te zoeken. Hij bracht direct een bezoek aan de kelders van bodegas Rey Fernando de Castilla waar hij hartelijk werd ontvangen door uit Noorwegen afkomstige directeur Jan Pettersen. Een betere referentie kun je niet verzinnen… 
Jan Pettersen, een van de grootste sherry-ambassadeurs, nam na 15 jaar voor sherrygigant Osborne te hebben gewerkt in 1999 Bodegas Rey Fernando de Castilla over.  Hij smeedde de oorspronkelijk in 1837 gestichte bodega al snel om tot een absolute topproducent van sherry en brandy’s. Rey Fernando de Castilla is een sherry-bodega die alleen prestigieuze en premium sherry maakt. De wijnen worden niet geblend (!) en bijvoorbeeld koudestabilisatie blijft achterwege. Alles staat in het teken om de subtiele en pure aroma’s van deze uitgesproken wijnen te bewaren.

Bodega Rey Fernando de Castilla bevindt zich in het historische centrum van Jerez. Naast de beroemde brandies maakt men er de mooiste sherry’s uit de omtrek. Van de lichte en elegante fino’s tot de unieke ‘antique’ sherry’s, allemaal hebben ze prestigieuze prijzen gewonnen.
 Men heeft besloten om de productlijn te segmenteren in de ‘classic’ en in de ‘antique’ lijn.
 De ‘classic’ lijn behelst authentieke en exemplarische sherry’s als de fino, amontillado, manzanilla, pedro ximenez en de cream sherry van een zeer hoge kwaliteit, terwijl de ‘antique’ lijn wijnen van individuele solera’s (dus niet geblend) omvat, die niet geklaard noch gefilterd zijn en zeer lang op eikenhout hebben gerijpt. De sherry's zijn gebotteld in flessen van helder glas om hun ware kleur en schakering te laten zien. Men heeft tenslotte niets te verbergen bij deze bodega.

7 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren
  • Rey Fernando de Castilla Manzanilla

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    Bij Rey Fernando De Castilla voert men twee kwaliteitslijnen, de “Classic” en de “Antique”. Deze Manzanilla komt uit de Classic lijn en lijkt door de ‘flor-rijping’ op een fino vanwege zijn strogele kleur. Omdat de wijngaarden van deze palamino in een unieke zone vlak aan zee liggen, bij het plaatsje Sanlucar de Barrameda, is de invloed van de zee terug te vinden in de ziltige, mineralige smaak. De beendroge sherry is aromatisch met hints van met zeewier en ingelegde citroen. Dankzij de frisse zuren is hij goed te gebruiken bij pittige tapas zoals bijvoorbeeld gepeperde sardines en zwarte olijven, of andere (rauwe) zoutige visjes en pittige garnalen. Drink de wijn koud op 8 graden.
    Lees meer

  • Rey Fernando de Castilla Classical Dry Fino

    Maak favoriet

    20 op voorraad

    Bij Rey Fernando De Castilla voert men twee kwaliteitslijnen, de “Classic” en de “Antique”. De Fino is een strakke, droge, lichtgouden sherry met de typerende florrijping en een alcoholpercentage van 15%. De versterkte wijn van 100% palamino-druiven komt van de kalkrijke witte Albariza grond en heeft lichte gisttonen en nuances van bloesem, amandel en gebrande nootjes. Het is een delicate aperitiefwijn, maar zeker ook te gebruiken aan tafel. Een prijswinnende combinatie van langoustine, pata negra, watermeloen en gerookte tomaat geeft de verrassende mogelijkheden aan. Daarnaast niet te vergeten als oester of mossel wijn! Drink de wijn koud op 8 graden.
    Lees meer

  • Rey Fernando de Castilla Vermut

    Maak favoriet

    3 op voorraad

    Bij Rey Fernando selecteert men voor de vermut twee basissherry’s: een tien jaar oude Amontillado en een eveneens tien jaar oude Pedro Ximenez. De droge Amontillado, van 100% palomino-druiven, wordt mooi aangevuld met de zoete PX. De kwaliteit van die sherry’s is zodanig dat beide prima op fles verkocht kunnen worden. De kruiden die voor de vermut gebruikt worden zijn onder andere alsem, gentiaan, koriander, engelwortel, salie en sinaasappelschil. De blend van sherry-wijnen en botanicals rust na de samenvoeging ongeveer zes maanden, waarna de vermut gebotteld wordt. Het unieke aan de sherry-vermut is dat de wijn niet meer versterkt hoeft te worden, zoals bij Italiaanse en Franse vermout gebeurd. De sherry is namelijk al versterkt! Dit is een aanbeveling voor de sherry-drinker. Uniek!!
    Lees meer

  • Rey Fernando de Castilla Fino en Rama

    Maak favoriet

    6 op voorraad

    Bij Rey Fernando De Castilla voert men twee kwaliteitslijnen, de “Classic” en de “Antique” maar deze En Rama is feitelijk een mix tussen beiden. Het is een relatief nieuwe uitvoering van Fernado de Castilla en in 2013 heeft deze voor de eerste keer het levenslicht gezien. De En Rama is intens, in het gehemelte is droog met een klassieke kalkachtige textuur en een sappige, bijna zoute afdronk. Deze Fernando Fino en Rama is een perfecte begeleider bij Iberische ham, stoofschotels, olijven, zeevruchtenstoofschotels of gewoon als aperitief.

    91/100 Parker
    93/100 Peñín


    Lees meer

  • Rey Fernando de Castilla Fino Antique (0,5ltr.)

    Maak favoriet

    9 op voorraad

    De wijn komt uit een single solera systeem, dwz. een sherry welke beperkt geblend wordt en waar alleen de beste wijnen voor worden gebruikt. de wijn heeft 'Flor' gehad. De Fino Antique heeft een mooie mooi lichte gele kleur met een gouden gloed. In de neus ruiken we een complexe sherry met gedroogde abrikozen, rozijnen en noten. In de mond heeft de sherry een mooie droge aanzet maar met de lucht komt er een zeer fraai pallet met amandelen, appel, vanille en paddestoelen. Smaken zijn gelukkig persoonlijk maar wat is dit geweldig en we snappen helemaal de hoge beoordeling van maar liefst 93 Parkerpunten.

    93/100 Parker 
    94/100 Peñín


    Lees meer

  • Rey Fernando de Castilla Oloroso Antique

    Maak favoriet

    8 op voorraad

    Van de Non Vintage Oloroso uit de topserie de Antique worden jaarlijks 5000 flessen gemaakt. De Oloroso is open en expressief in de neus met fraaie tonen van hazelnoten en gelakt hout en een friszoete geuren van specerijen, cognac, chocolade en manderijn. De perfect uitgebalanceerde smaak is intense, schoon en puur met een zeer fraaie lange afdronk. Hij vult de mond met veel smaak en een onderliggende zoetheid, die de wijn echt interessant maakt. Niet voor niets heeft deze Oloroso van Rey Fernando maar liefst 95 Parkerpunten gekregen. 


    Lees meer

  • Rey Fernando de Castilla Palo Cortado Antique (0.5ltr.)

    Maak favoriet

    5 op voorraad

    De Palo Cortado is de topper uit de Antique serie van Rey Fernando De Castilla. Het smaakbeeld van de wijn zit tussen een oloroso en een amontillado in. Er wordt hier gebruikt gemaakt van sherry's die minimaal 25 jaar oud zijn. Opvallend is dat maar 1-2% van alle sherry zich ontwikkelt zich tot Palo Cortado. De bewaartijd van de wijn is nagenoeg eindeloos. De kleur is goud tot amberkleurig. De geur is zeer complex met sporen van walnoot, gedroogde paddestoelen, sinaasappel en mandarijnschil, rozijn, kweepeer en balsamic tonen. Duidelijk geroosterd. Hij heeft een zweem van zoet in de geur. 

    93/100 Parker 
    94/100 Peñín


    Lees meer

7 artikel(en)

Toon per pagina

Van hoog naar laag sorteren

Laatste recensies

Geweldige wijn voor een mooie prijs

- Rudi
Bekijk meer recensies

Een moment geduld a.u.b...


{{var product.name}}
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen