2022 Juan Gil Rosé BIO

Juan Gil, familiebedrijf opgericht in 1916 in het centrum van de stad Jumilla en is de voorvechter van het op de kaart brengen van de Jumilia als (top)wijngebied en heeft ertoe geleid dat verschillende wijnmakers zijn opgestaan voor de prestige/potentieel van de wijnen van het gebied en de kwaliteiten van de Monastrell-druif. Trouw aan haar oorsprong heeft dit wijnhuis traditie en de nieuws technologie naadloos versmolten met respect voor het milieu. Juan Gill is ook de maker van de fameuze Clio en de de wereldvermaarde El Nido.

Van geselecteerde wijngaarden worden de druiven van Tempranillo & Syrah gefermenteerd in 16-Hectoliter eivormige betonnen tanks temperatuurgeregeld op een temperatuur van net onder de 17 ° C / 62 ° F. Deze koele fermentatie vereist speciale tanks maar geeft extra frisheid om deze prachtige rosé te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de Juan Gil rosé voor ca. 5 maanden in Franse eikenhouten vaten met als doel een zacht en rond mondgevoel te geven. Dit is geen doorsnee en massa geproduceerde rosé maar een rosé welke ook zonder enig probleem wat ouder kan worden gedronken. De Wine Advocate (Parker) schrijft over de wijn: "......is more serious than your average rosé. This could probably evolve in bottle for a couple of years" 

De Juan Gil heeft een zalm roze kleur. In de neus ruiken we verse tonen van rode pruimen, kersen en cranberry's. Het goed geïntegreerde eikenhout geeft hints van noten, toast en een rijp romig gewicht met in de afdronk achter in het gehemelte abrikozen- en perzikfruit en een hartige sinaasappelschil. Deze rose van Jaun Gil is een alleskunner bij het eten en is heerlijk bij salades, pasta, paella, vis en kaas maar het is ook een perfecte wijn voor picknicks, barbecues en zomerfeesten en zeer aan te bevelen bij spicy eten. 

Wij gaan het niet ontkennen; wij zijn een grote fan van Juan Gill en vinden het vooral fraai dat deze zowel wijnen heeft in het top-segment, zoals de Clio en de El Nido, als wijnen die ook met liefde zijn gemaakt en een hoge kwaliteit hebben maar daarnaast ook nog betaalbaar zijn. Wij hebben in Nederland de eer om deze bijzondere lijn van Juan Gill te leveren. 

Parker

The bright pink rosé Rosado is more intense in all senses than the Honoro Vera, with red fruit aromas and a balanced palate. It was produced as a 50/50 blend of Tempranillo and Syrah from young vines fermented with neutral yeasts, mostly in stainless steel with part in concrete and used 500- and 600-liter oak barrels, and with an élevage of four months before bottling. The deeper color and more nuanced aromas and flavors come from the more oxidative fermentation from the part in oak. It also has deeper and more pungent flavors and a long finish. A serious rosé.