2021 Cascina Chicco Langhe Nebbiolo

Door de grootvader opgestart in de jaren ‘50 met de aankoop van 1Ha wijngaard in Canale. De familie Faccenda ontpopt zich in enkele decennia tot één van de belangrijkste wijnproducenten in het Roero en Langhe gebied. De keuze van wijngaarden gebeurt dan ook zee doelbewust: alle zes bevinden ze zich in Cru gebieden: Mompissano in Canale, Valmaggiore in Vezza d’Alba en Ginestra in Monforte d’Alba.

Cascina Chicco biedt rode, witte en “metodo classico” wijnen aan, stuk voor stuk van topkwaliteit: van de klassieke Roero’s, met inbegrip van een rode Roero, een witte Roero Arneis, “allemansvriend” Barbera en de “Nebbiolo” koning Barolo. De gerenommeerde “Gambero Rosso” gids schreef reeds diverse malen vol lof over dit veel belovende wijnhuis.

Deze Caciscina is een 100% Nebbiolo uit de Langhe appelatie in Piemonte. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 20 jaar en de opbrengst per hectare is erg laag, waardoor we hier spreken over een Langhe Nebbiolo van hoge kwaliteit. De wijngaard licht op een klei-achtige bodem waarbij men in 2 runs de druiven handmatig plukt dus alleen de goed gerijpte nebbiolo druiven worden geselecteerd. Dit manuele en tijdrovende proces is vooral bij een Nebbiolo erg belangrijk en zorgt voor een mooie gerijpte elegante wijn in plaats van een zure tannine-volle wijn met te veel groene tonen. De fermentatie is in RVS waarna de wijn 6 maanden verouderd in tradionele grote eiken vaten en krijgt dan nog paar maanden flesrijping.

De Langhe Nebbiolo wordt ook wel een min-barolo of mini-barbersco genoemd maar soms dekt dit de lading geeneens want dit is al veel beter als vele te zure Supermarkt-barolo's en dan qua prijs stukken voordeliger. In het glas heeft Cascina Chicco een mooie lichtrode kleur en heeft een etherische elegante geur met hints van viooltjes, leder, espresso en marascakers tonen van kruiden. Het is vol, aristocratisch en delicaat en is perfect bij gebraad, wild en gerijpte kazen