Grangehurst The Gap

Grangehurst is een boutique wijnhuis gevestigd in de Stellenbosch regio van Zuid-Afrika, een gebied dat bekend staat als het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnproductie. Het wijnhuis werd opgericht in 1992 door Jeremy Walker, die ook vandaag de dag de eigenaar en wijnmaker is. Grangehurst richt zich op het produceren van beperkte hoeveelheden hoogwaardige rode wijnen en rosés, die stuk voor stuk met grote zorg worden gemaakt.

Het wijnhuis ligt aan de voet van de Helderberg Mountains, een van de meest gewilde wijngebieden van Stellenbosch. Hier profiteert de wijngaard van een mediterraan klimaat met warme zomers en koele zeebriesjes vanuit False Bay. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met geconcentreerde smaken en een uitgebalanceerde zuurgraad.

Grangehurst is gespecialiseerd in klassieke Bordeaux blends, maar maakt ook wijnen van andere druivenrassen zoals Pinotage en Shiraz. De nadruk ligt altijd op rijpingspotentieel en elegantie, kenmerken die Grangehurst-wijnen onderscheiden van veel andere Zuid-Afrikaanse producenten.

Grangehurst The Gap: een unieke expressie van Stellenbosch

Grangehurst The Gap is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met een kleine hoeveelheid andere Bordeaux-druivenrassen. De wijn dankt zijn naam aan de opening ("the gap") tussen de Helderberg en de Lourensford Mountains, waar de koele wind vanaf de oceaan doorheen blaast. Dit specifieke microklimaat helpt de druiven om optimaal te rijpen, met behoud van frisheid. Een andere achtergrond bij de naam is dat dit een Non Vintage wijn is en Jeremy gebruikt 2 wijnjaren om vanuit hier de best blend te creëren (The Gap)

De druiven voor The Gap worden met de hand geoogst, op het optimale moment van rijpheid. Alleen de beste druiven worden geselecteerd, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de wijn.

De vinificatie en rijping van Grangehurst The Gap

De vinificatie van The Gap gebeurt met grote precisie. Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en licht gekneusd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om het fruitige karakter van de druiven te behouden. Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig overgepompt om kleur, tannines en aroma’s optimaal te extraheren.

Na de fermentatie rijpt de wijn voor een periode van 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping zorgt voor extra complexiteit en diepgang, zonder dat het hout de fruitige expressie van de wijn overheerst. De lange flesrijping op het wijnhuis garandeert dat de wijn op dronk is op het moment van verkoop, maar The Gap heeft daarnaast ook een uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities van Grangehurst The Gap

Grangehurst The Gap heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten aan de rand. In de neus toont de wijn complexe aroma’s van donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen, aangevuld met hints van cederhout, tabak en een vleugje specerijen afkomstig van de houtrijping.

In de mond is The Gap vol en geconcentreerd, met stevige, maar rijpe tannines en een verfrissende zuurgraad die zorgt voor balans. De smaak kent lagen van bramen, kersen en subtiele tonen van pure chocolade en vanille. De lange, elegante afdronk onderstreept de kwaliteit van deze wijn.

Wijnen van Grangehurst The Gap online bestellen?

WEETJE:  De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Vraag advies aan onze Sommelier - Gratis voor onze klanten.

Wijn-spijs combinaties bij Grangehurst The Gap

1. Gegrilde entrecote met rozemarijn en knoflook
De stevige structuur en rijpe tannines van The Gap combineren prachtig met de volle smaken van gegrild rood vlees. De kruiden brengen extra diepte aan de wijn naar voren.

2. Lamsrack met kruidenkorst
Lamsvlees heeft een uitgesproken smaak die goed matcht met de donkere fruittonen en het cederachtige karakter van de wijn. De kruidenkorst versterkt de kruidige accenten.

3. Wildstoofpot met paddenstoelen
De aardse tonen van het wild en de paddenstoelen harmoniëren met de complexiteit van The Gap, terwijl de zuren van de wijn het gerecht mooi in balans houden.

4. Pasta met truffel en Parmezaanse kaas
De truffel en kaas zorgen voor rijke smaken die door de fruitige intensiteit en de houtrijping van de wijn worden ondersteund.

5. Gestoofde aubergine met tomaat en basilicum
Voor een vegetarisch gerecht vormt de volle body van The Gap een mooie tegenhanger voor de hartige, mediterrane smaken van dit stoofpotje.