Clairette, ooit de stand-by van de Zuid-Franse melanges, lijkt nu zijn tijd te hebben gehad. Hij past niet in het moderne smaakregister, heeft te weinig structuur, oxideert te snel, heeft een hoog alcoholgehalte en een te laag zuurgehalte. Hij speelt in veel wijnen nog een kleine rol.
Soort
Wit
Herkomst
Frankrijk
Kenmerken
Het ras prefereert droge en arme bodems met kalk en wordt ook als tafeldruif geteeld. Clairette levert een heldergele en zachte wijn met een groen waas en is zuurarm. De frisse droge wijn is rijk aan alcohol en geurt naar witte bloemen, appel en grapefruit. In de afdronk proeft men een bittertje. De wijnen kunnen het beste jong gedronken worden.
Gebruik
Men komt het ras tegen in de zuidelijke Rhône, Provence en Languedoc. In Châteauneuf-du-Pape mag clairette toegevoegd worden aan rode wijnen. Het ras speelt een dominante rol in Crémant de Die, Clairette de Bellegarde en Clairette du languedoc. Komt ook voor in Zuid-Afrika en Australië (Hunter Valley)
Bij Grandcruwijnen vinden wij het belangrijk dat mensen hun smaak kunnen vinden. Daarom kwamen we met het idee van de proefdoos. Deze bestaat niet zomaar uit een aantal wijnen maar uit speciaal door onze vinologen geselecteerde thema-wijnen. Met de proefdozen kunt u dan verschillende wijnen proberen en uw eigen smaak vinden. Al onze proefdozen hebben een aantal zaken gemeen namelijk dat het allemaal (internationale) klasse wijnen zijn en dat ze als samenstelling extra voordelig zijn geprijsd. Van alle wijnen hebben we uitgebreide beschrijvingen staan op de website en in vele gevallen ook de factsheets van de wijnbedrijven dus met deze informatie kunt u zeer eenvoudig uw eigen proeverij organiseren.
De wijn- en delicatessen handel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België. Hier kunt u zowel zowel delicatessen als wijnen-voor-ieder-budget bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering en betrouwbare service — dat is Grandcruwijnen!
