2022 Creation Estate The Art of Chardonnay

The Art of Chardonnay is de sterspeler onder de chardonnays van Creation Estate. De wijn dankt zijn complexiteit aan het feit dat de druiven afkomstig zijn van een specifiek deel van een wijngaard. Na de oogst worden de druiven geperst en wordt het sap vergist in eikenhouten vaten op een temperatuur van 20 graden. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden op hout, waarvan 40% nieuw is. Elke twee weken vindt bâtonnage - het rondhusselen van de gistcellen - plaats. Dit maakt de wijn ronder en geeft de wijn extra complexiteit mee. Een wijn van pure klasse met een groot bewaarpotentieel (tien tot vijftien jaar).

Dit is zonder twijfel de meeste Zuid-Afrikaanse Bourgondiër die er kan zijn en wij durven de uitdaging aan dat blind 9 uit de 10 personen dit zullen beoordelen als een hele dure Bourgogne. Vanaf het eerste snuffelen en slok weet je dat de The Art of Chardonnay bijzonder is. De neus van het glas vult zich met alle hoogwaardige Chardonnay-tonen die je van een topbotteling mag verwachten: delicate appels, zacht gekruide peer, geroosterde hazelnoten met genuanceerde kaneel en karamelkruiden drijven moeiteloos in het glas. Bij het bereiken van het gehemelte toont de wijn levendig en jeugdig, met een uitgebalanceerde structuur die aangeeft dat ze de tijd hebben genomen om het goed te doen. Het gebruik van Frans eiken is hier duidelijk aanwezig. Met een lange afdronk en een volle body is deze wijn van een uitmuntende kwaliteit. Zeker behoorlijk aan de prijs maar dit niveau kan wedijveren met de duurdere top bourgognes and chardonnays uit Napa Valley. Er zijn slechts rond de 4.500 flessen gemaakt. Geniet er de komende 10-15 jaar van.

Over Creation Estate

Toen Jean-Claude (JC) en Carolyn Martin in 2002 de uitdaging aangingen om een wijnhuis te beginnen in een uithoek van de Walker Bay Wine Region, was dat best even spannend. Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant, maar JC en Carolyn - beide telgen uit bekende wijnfamilies - waren vastbesloten en overtuigd van het potentieel van het gebied. Samen richtten ze Creation Estate op in de Hemel-en-Aarde Vallei. Vijf jaar later, in 2007, vond de eerste oogst plaats en hebben ze de kelder voorzien van de beste apparatuur uit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Sindsdien timmeren ze hard aan de weg. Niet alleen met hun kwaliteitswijnen, ook de tasting room heeft inmiddels naam gemaakt.

Vandaag de dag beschikt Creation Estate over 50 hectare wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei. De filosofie van JC en Carolyn voor het maken van wijn is gebaseerd op “het verbeteren van de schoonheid van de natuur”. Het gaat in de eerste plaats om de kwaliteit van de druiven, niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder. “Wijn maken is een delicate kunst die terughoudend moet zijn om de nuances van de herkomst te kunnen vastleggen”, aldus JC Martin. Het terroir is belangrijk bij Creation Estate. Niet gek, want de combinatie van hoger gelegen wijngaarden en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een uniek microklimaat in Walker Bay. Daarnaast werkt JC Martin met wilde gistcellen in plaats van commercieel ontwikkelde, lees hierover meer op onze nieuwspagina.

In 2019 is de gemeente Overstrand Hermanus in Zuid-Afrika bekroond door UNESCO met de status ‘Creative City status for Gastronomy’! Dit is een van de slechts 10 steden wereldwijd en de eerste op het Afrikaanse continent die deze onderscheiding ontving. Voor het wijnhuis Creation, en andere vele individuen en boetiekproducenten uit de streek, is dit een eerbetoon aan de bijdrage die zij leveren aan het bereiken van doelstellingen voor duurzame ontwikkeling.

Over Hemel-en-Aarde Vallei

Creation Estate is gevestigd in de Hemel-en-Aarde Ridge, een subgebied binnen de Hemel-en-Aarde Vallei. Het ligt op ongeveer twintig kilometer van Hermanus, de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika. De Atlantische Oceaan zorgt er niet alleen voor dat de walvissen hier met plezier ronddobberen, ook brengt het een ideaal klimaat voor wijnbouw met zich mee. Het is er warm, maar het wordt zelden warmer dan dertig graden in het groeiseizoen. Dat komt door de frisse zeebries en het feit dat de wijngaarden van Creation Estate iets hoger liggen dan de meeste wijngaarden in het gebied. De druiven krijgen de kans optimaal te rijpen, maar behouden hun frisse zuren dankzij de koele nachten. Ook de bodem speelt hierin een belangrijke rol. De wijngaarden hebben een van klei afgeleide leisteenbodem, Bokkeveld genaamd. Het voorkomt waterstress en maakt de wijnstokken minder krachtig, hetgeen weer bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven (vanwege de langzame afgifte van grondwater).

Kortom, Creation Estate heeft in de Hemel-en-Aarde Ridge een uniek terroir te pakken. Ze weten dit te vertalen naar volle, maar tegelijkertijd elegante wijnen met rijpe fruitaroma’s, frisse zuren en een prachtige mineraliteit.