Barbaresco

Naast de beroemde Barolo is het vooral Barbaresco die de harten van wijnliefhebbers sneller doet kloppen. Barbaresco is kleiner, rijpt sneller en spreekt net zo tot de verbeelding als zijn beroemde buur. In deze gids duiken we in de wereld van Barbaresco: van geschiedenis en klimaat tot wijnstijl en proefadvies.
 

Barbaresco: De elegante kracht van Nebbiolo

Barbaresco is een van de grote namen uit Piemonte en wordt wereldwijd geroemd om zijn verfijnde wijnen van 100 procent Nebbiolo. Wat Barolo is voor kracht en structuur, is Barbaresco voor elegantie en finesse. Deze relatief compacte appellatie in de heuvels ten oosten van Alba combineert rijke geschiedenis met een modern wijnkarakter dat veel liefhebbers aanspreekt.

Historie van Barbaresco Appelatie

Hoewel de Nebbiolo-druif al eeuwen in Piemonte wordt verbouwd, kwam Barbaresco als eigen herkomstbenaming pas echt op de kaart in de twintigste eeuw. In 1894 richtte Domizio Cavazza, directeur van de wijnschool in Alba, de eerste wijncoöperatie van Barbaresco op. Zijn doel was om Nebbiolo uit deze streek als zelfstandige identiteit te positioneren, los van Barolo.

Na een stille periode tijdens de wereldoorlogen nam een nieuwe generatie wijnmakers het stokje over. Namen als Angelo Gaja en Bruno Giacosa speelden een sleutelrol in het internationale succes van Barbaresco. In 1966 kreeg de regio de DOC-status en in 1980 volgde de DOCG-classificatie, de hoogste erkenning binnen de Italiaanse wijnwetgeving.

Ligging en klimaat: rijping met meer finesse

Barbaresco ligt in de Langhe, ten oosten van de stad Alba. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk rond de dorpen Barbaresco, Neive en Treiso, met een klein stukje in San Rocco Seno d’Elvio. De ligging is iets lager en warmer dan in Barolo, waardoor de druiven vaak een week eerder rijp zijn. Hierdoor hebben de wijnen doorgaans zachtere tannines en zijn ze eerder toegankelijk.

De bodems bestaan grotendeels uit kalkrijke mergel, wat zorgt voor structuur en elegantie. De nabijheid van de Ligurische Zee zorgt voor een gematigd microklimaat met mistige ochtenden en zonnige middagen. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de langzame rijping van Nebbiolo.

Barbaresco versus Barolo

Hoewel beide wijnen van 100 procent Nebbiolo worden gemaakt en op slechts vijftien kilometer van elkaar liggen, zijn de verschillen duidelijk.

- Barbaresco moet minimaal twee jaar rijpen, waarvan negen maanden op hout. Voor een Riserva is dat vier jaar.
- Barolo kent een langere verplichte rijping: drie jaar voor standaard en vijf jaar voor Riserva.
- Barbaresco is doorgaans eleganter, lichter van kleur en eerder op dronk dan Barolo. Barolo is vaak krachtiger en gespierder.

Feiten en cijfers

- Barbaresco beslaat ongeveer 700 hectare aan wijngaarden. Dat is relatief klein in vergelijking met Barolo, dat meer dan 2000 hectare omvat.
- De productie is beperkt, wat bijdraagt aan de exclusiviteit van de wijnen.
- In 2014 werd de streek erkend als UNESCO Werelderfgoed, samen met Barolo en Roero, vanwege het unieke wijnlandschap.

Wijnstijl van Barbaresco Wijnen

Barbaresco staat bekend om zijn aroma’s van rozenblaadjes, rode kersen, gedroogde kruiden, truffel en soms een vleugje teer. In de mond zijn de wijnen levendig, met stevige maar verfijnde tannines en een frisse zuurgraad die zorgt voor elegantie en lengte. Ondanks hun toegankelijkheid jong, kunnen top-Barbaresco’s gemakkelijk tien tot twintig jaar rijpen.