2021 Montaribaldi Starderi Barbaresco

De Barbaresco DOCG Starderi is een rode wijn, ongeveer 24 maanden gerijpt, deels in eikenhouten vaten, geproduceerd met Nebbiolo-druiven afkomstig uit het DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) gebied van Barbaresco. De Barbaresco DOCG Starderi is een belangrijke, langlevende, elegante wijn.  Montaribaldi heeft enkele plots in een aantal fameuze wijngaarden zoals de Rio Sordo en nu ook in de Starderi. Hier worden de topmodellen Barbersco's gemaakt. De Starderi wijngaard is gelegen in de gemeente Neive en is natuurlijk een 100 Nebbiolo gelegen op een hoogte van 220 meter boven zeeniveau met een zuidelijke blootstelling. De bodem van deze fraaie (kleine)wijngaard uit een laag grijs-blauwe mergels (meer en minder zanderig) en is zeer kalkrijk en is aangeplant in 1985

De Nebbiolo is een laatrijpende druivensoort. Deze moet worden geoogst tussen eind september en de eerste vijftien dagen van oktober. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en geperst. Daarna worden ze in roestvrijstalen thermogeconditioneerde tanks geplaatst waar de alcoholische fermentatie en maceratie plaatsvinden. Dit duurt minimaal een week bij een temperatuur van 28-32 °C. Na het overlopen en overgieten blijft de wijn in contact met zijn droesem (temperatuur van 20-22 °C) gedurende minstens twee maanden terwijl het de malo-lactische fermentatie voltooit. Nu is de wijn klaar om de 24 maanden rijping deels in zowel nieuwe als gebruikte barriques (225 L) te beginnen. Uiteindelijk, na 2 jaar na de oogst, wordt de Barbaresco DOCG Starderi gebotteld en, na enkele maanden opslag in onze kelder, is hij klaar om op de markt te worden gebracht.

In het glas is de Montaribaldi Starderi granaatrood met in de neus rijke aroma's tonen van viooltjes  en aroma's van cacao, vanille en tabak afkomstig van de houtlagering; In de mond is de Starderi vol en aanhoudend. De tannines zijn streng, maar noch bitter noch wrang en de wijn heeft naast fruitigheid ook fraaie frisheid en dit maakt deze Barbersco Starderi zeer elegant en harmonieus en beloofd een lang leven te hebben waarin de strenge tannines onder de invloed van de typische nebbiolo zuren fantastisch zullen gaan versmelten. Advies is de wijn te decanteren en wij drinken deze wijn graag in een groot ruim wijnglas (type bourgogne). Montaribaldi heeft een klein maar zeer fraaie exclusieve plot in de fameuze Starderi wijngaard en deelt deze wijngaard met o.a. la Spinetta en Traversa Giuseppe.

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

BAROLO VS BARBERESCO

Piemonte - synoniem met truffels, risotto en, uiteraard, verrukkelijke wijnen! - wordt beschouwd als een van de beste wijnstreken van Italië. Door de lokale omstandigheden van terrein, bodem en weer wordt een aantal fantastische wijnen gemaakt. Wat de rode wijnen betreft zijn de Barolo’s en Barbaresco’s wereldberoemd, krachtige bewaarwijnen. Ondanks dat de Barolo en Barbaresco van dezelfde druif, Nebbiolo, worden gemaakt en geproduceerd in aangrenzende gebieden minder dan 16km van elkaar, hebben de wijnen van Barbaresco en Barolo een aantal kenmerkende verschillen.

Het Barbaresco gebied is ten zuiden van de rivier de Tanaro gelegen en het gebied is, vanwege de ligging, een net iets hogere gemiddelde temperatuur die het mogelijk maakt voor de Nebbiolo druif om hier net iets eerder te rijpen dan in het Barolo gebied. Jonge tannines in een jong Barbaresco zijn vaak niet zo hard als Barolo en onder DOCG regels is het toegestaan om Barbaresco een jaar eerder vrij te geven voor verkoop dan Barolo. Het meest uitgesproken verschil tussen de twee wijnen is dat de tannines van Barbaresco neigen sneller te verzachten waarbij de wijn op een jongere leeftijd meer toegankelijk is dan Barolo. Het Barbaresco gebied is kleiner dan het Barolo gebied met een jaarlijkse productie van ongeveer 35% van de Barolo productie met tot gevolg dat Barbaresco niet zo op grote schaal beschikbaar is op de markt.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.