2023 Villa Wolf Riesling Fruity

De Riesling van Villa Wolf wordt eind september geoogst en in de vinificatieruimte direct ontsteeld waarna er met de grootste zorgvuldigheid zacht geperst wordt. Hierna verblijft het sap ruim twee weken op roestvrijstalen tank op een gecontroleerde tempratuur van18°C om de alcoholische fermentatie te ondergaan. Hierna krijgt de wijn nog een rijping op haar fijne lie zonder dat men de malolactische gisting laat plaatsvinden, om zo een de frisheid in deze wijn te behouden. Na enkele maanden volgt de assemblage en wordt de wijn na een lichte filtering gebotteld.

De riesling fruity met haar licht strogele kleur geeft in de neus aroma's van passievrucht en sappige steenvruchten. Deze riesling toont in de aandronk de aroma's van citroen, geel steenfruit en groene appel. De frisse zuren worden licht gemaskeerd door het beetje restzoet waarna deze eindigt in een licht mineralige afdronk.Met recht een fruitige, frisse niet te droge riesling!

Ernst Loosen, de eigenaar van het het bekende wijnhuis Dr. Loosen, nam de wijnmakerij Villa Wolf in 1996 over en verbeterde de kwaliteit en reputatie van het landgoed. Patrick Möllendorf en Sumi Gebauer werkten enkele jaren samen met Dr. Loosen. Als een team, beheren ze nu het hele proces van wijnmaken bij Villa Wolf, van wijnstok tot kelder. Ze delen de filosofie van Ernst Loosen dat geweldige wijnen worden gemaakt op de wijnstok..