Proefdoos Wijninstituut SDEN2

Het Betuws Wijndomein is, zoals de naam al beschrijft, een centraal gelegen domein in het Betuws landschap. Het wijnhuis is begonnen toen Diederik Beker in 2004 wijn begon te groeien op de landschappen van het agrarische bedrijf van zijn ouders. De familie had al langer de wil om wijn te gaan groeien echter had tot toen toe niet gedurfd aangezien wijn maken met een risico komt. 

Gelukkig heeft het goed uitgepakt want het Betuws Wijndomein bestaat inmiddels al uit zes hectare wijngaard, waarvan ongeveer 70% gebruikt wordt om witte wijn te produceren. Er is goed nagedacht over de plaatsing van de wijnstokken want ze staan niet alleen erg exact verdeeld maar ook allemaal in noord-zuidelijke richting, zodat elke wijnstok ongeveer een even portie aan zon ontvangt.

Het Betuws Wijndomein is op een aantal dingen na bijna volledig biologisch met als reden dat om volledig biologisch wijn te groeien in een klimaat als Nederland, het risico op schimmel en andere ziektes gewoon veels te hoog is. Ze proberen dan wel het gehele process zo duurzaam als mogelijk is te maken, ze gebruiken bijvoorbeeld alleen bepaalde druivensoorten die van nature al zeer goede weerstand hebben tegen zo'n klimaat zodat er zo min mogelijk bestrijdingsmiddel gebruikt hoeft te worden, druiven als Solaris, Vilaris en Pinotin vallen onder deze categorie.