Proefdoos Wijninstituut SDEN2

Deze Barrel Monkeys Shiraz bezit een rijkdom aan fruit en kracht, omlijst door de zachte vanille tonen van grote Amerikaanse eiken vaten die zorgen voor een constant krachtige, overheerlijke en onweerstaanbare wijn. Diep paars van kleur met brood aroma’s van donkerrode vruchten (pruimen en moerbeien) en een licht zoete geur van ceder eik. Fluwelig met krachtige, kruidige zwarte bessen en frambozen, afgewerkt met notities van rokerig vlees, en prettige tannines. Deze shiraz is heerlijk bij lamsvlees, een goede biefstuk of gegrild varkensvlees.

De jeugd van de Kaiken Malbec Estate kan worden gewaardeerd in zijn levendige paarsrode kleur. Rode fruitaroma's zoals pruimen en bramen vullen noten van chocolade en tabak aan. In de mond, onthult deze wijn een buitengewone frisheid en zachte tannines. De Kaiken Malbec is een volle rijke rode wijn uit het Argentijnse Mendoza gebied. De zachte tannines en prachtige gerookte tonen van eikenhout zijn mooi geïntegreerd door de 6 maanden rijping op nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten.

Vefijnde, verleidelijke Pinot Noir uit de Bourgogne van Domaine Romy. De wijn heeft de typische Pinot Noir kleur: helder, lichtrobijn rood. Op de neus prachtige, en verrassend veel, fruitige aroma's (braam, rode bes) en ook iets bloemigs. Tevens wat aardse tonen en een vleug toast en nootmuskaat. De smaak is verfijnd, met afgeronde tannines, de wijn komt elegant en gebalanceerd over.

Familiebedrijf Rapaura Springs is opgericht in 2005 en behoort tot de top 10 grootste wijnhuizen in Marlborough. Puurheid en zuiverheid is waar Rapaura Springs voor staat. Alle wijnen worden duurzaam geproduceerd. De Sauvignon is lichtgeel met groene tinten. De smaak is rijk aan wit en tropisch fruit en heeft uitgesproken tonen van witte perzik, limoenschil witte nectarine en passievruchten tezamen met kruiden en citrus. De Rapaura Sauvignon blanc is medium-bodied, fruitig met een verleidelijke smaak en biedt volop citrus en kruidige smaak in de mond gekenmerkt door fraaie zuren en eindigt lang. Ideaal bij vis en Caesar salade. De Sauvignon Blanc is op de Wine & Spirit Competition in Londen verkozen tot Best Sauvignon Blanc en heeft lovende kritieken gekregen van Harold Hamersma en Hubrecht Duijker.

Een echte Côtes du Rhône! Fruitig en vlezig met geweldige tannines maken deze 'alledaagse' wijn een genot om te drinken. Doorzichtig diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rode en zwarte bessen en heel licht wat gedroogde Provençaalse kruiden. In het smaakpalet tonen van klein zeer rijp roodzwart fruit en iets van peper, die worden gevolgd door een goede afdronk met soepele tannines. 

Pfaffl is een internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year.  De Grüner Veltliner druiven zijn afkomstig van de op het zuiden gelegen wijngaard 'Zeisen'. Naast de wijngaard ligt een bos, wat voor grote verschillen in dag- en nachttemperatuur zorgt. In het glas is de wijn licht citroengeel met in de neus citrustonen en kruidige tonen met vooral pepper. In de mond is wijn sprankelend, levendig en crispy. De wijn is fruitig met appel en citrus en het herkenbare snufje peper in de afdronk. Een heerlijk glas bij de brunch, bijvoorbeeld met sandwiches met zalm en bieslookroomkaas. Ook lekker bij een salade met groene of witte asperges.

De Villa Sant' Anna Rosso is het jong broertje van de Vino Nobile en is een blend van de  80% Sangiovese en 20% Cabernet  Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Mammolo, Colorino. Deze sappige wijn heeft de geur en smaak van zwarte kersen. De smaak wordt aangevuld met kruiden en hout, rijpe tannine. De Rosso di Montepulciano heeft een serieuze diepgang en persoonlijkheid. Donkere kersen, pruimen, menthol, tabak en zoethout zijn enkele van de vele tonen die we vinden in deze grote, rijke Rosso. Er is hier geen tekort aan persoonlijkheid. Deze Rosso heeft de structuur voor een geweldig drinkvenster.  Heel veel wijn voor een betaalbare prijs. Al na het ontkurken ruik je de Toscaanse heuvels. Biologisch verbouwd en gecertificeerd met VEGAN

De familie Bogle is reeds meer dan 100 jaar actief in de landbouw. Sinds het einde van de jaren '60 van de vorige eeuw verbouwt men ook druiven in het Californische wijngebied Clarksburg en later ook Lodi. Een deel van de wijn vergist in nieuwe eikenhouten vaten; een deel rijpt ' sur lie' en een deel vergist malolactisch. Al met al een (betaalbaar) schoolvoorbeeld van Californische Chardonnay. In het glas is de wijn goudgeel met dikke tranen. De Bogle Chardonnay heeft de typische appel- en peer smaken en daarnaast proef je ook vanille agv de houtopvoeding. De op hout gerijpte wijn is mooi vol en romig en heeft een heerlijke lange afdronk. Bogle is gecertificeerd door verschillende instanties: California Certified Sustainable Winegrowing, Lodi Rules Certified Green Certificate en de “Sacramento Area Sustainable Business” Certificate.

Een mooie Riesling van een van de meeste fameuze wijnmakers. In het glas is de wijn bleekgeel met een licht groene waas.  In de neus heerlijk fris met perzik en grapefruit. In de mond veel sap tegenover de prachtig rijpe zuren met een minerale finish. De Wittman 100 Hügel Riesling trocken is een heerlijk sappige Riesling voor het aperitief of bij mooie salade. De Wittmann Riesling is biodynamisch gemaakt met bio certificering. Het wijnhuis is al diverse malen uitgeroepen tot beste wijnmaker van Duitsland. 

De geboorteplaats van de Traminer ligt in het Italiaanse Tirol (Duitstalig Italië) maar toen hebben selecties geleid tot een meer pittige druivensoort, "Gewurzt" in het Duits en de plek waar de mooiste Gewurztaminers vandaan komen is zonder twijfel de Elzas (Alsace) om deze druivensoort zich van zijn beste kan laat zien op de granietbodems, waardoor het zijn intense aromatische palet benadrukt. De Allimant-Laugner Gewurztraminer is strogeel met een gouden zweem in het glas. Het fruit en de kruidigheid  zijn zeer intens, de smaak evenwichtig met inhoud. Dit is een wijn voor de liefhebber van een frise wijn met zoete tonen en is dus een smaakopwekkend aperitief en is natuurlijk de perfecte begeleider bij pittige Aziatische gerechten en bij sterke kazen zoals bijvoorbeeld een blauw aderige-kaas of lang gerijpte oude kaas.

Monocépage wijn van Viognier druiven van wijnhuis Corette. Mooi goudgeel van kleur met op de neus heerlijke aroma's van exotisch fruit en florale tonen (lavendel, acacia). De wijn smaakt krachtig, rijk en evenwichtig. De structuur is vettig, maar toch met een frisse smaak en een mooie afdronk met daarin een vleugje honing. Deze Viognier smaakt overheerlijk als aperitief en combineert bovendien ook mooi met salades, wit vlees, gegrilde vis en rijpe, romige kazen.

De Sierra Cantabria Crianza is een heerlijke volle Rioja wel in balans. Absolute aanrader. Deze wijn is vervaardigd uit de Tempranillo. De Crianza heeft 14 maanden opvoeding genoten op Frans- en Amerikaans eiken. Zijn kleur is robijnrood met lichtviolet in de randen van het glas. In de neus komt een bouquet los van rood fruit (bessen, zwarte bessen) met mooie intensiteit, hints van geroosterde koffie grafiet en vanille. Zijn smaak heeft een goede structuur, goede balans tussen tannines, alcohol en zuren. Wij kunnen u trouwens de gehele serie van Hermanos Eguren/Sierra Cantanbria wijnen aanbevelen. Absolute Top Rioja's.

Deze Du Toitskloof Cabernet Sauvignon is een volle wijn met zwarte bessen en specerijen. Soepele tannines en hartige afdronk. Een goede wijn om standalone van te genieten maar zeker ook perfect bij een heerlijke steak of een stoofpot. Een wijn met een uitstekende prijs/kwaliteit

De Allimant Laugnier Pinot Noir is geproduceerd in de Elzasser stijl, frisser en fruitiger dan Pinot Noirs uit Bourgondië, dankzij een maceratie van gemiddeld een week voor het persen. 2021 was een perfect jaar voor o.a. deze Pinot Noir en maakte het mogelijk om gezonde en aromatische druiven te verkrijgen. Het enige was wel dat de opbrengst ca. 25% lager was dan rte doen gebruikelijk gezien de vroege vorst. De tannines zijn soepel, de neus aangenaam en geurig, de smaak fris en fruitig. Gewoon een op-en-top Pinot Noir tegen een fantastische prijs.

De Allimant-Laugner Pinot Blanc AOC Alsace bestaat voor 50% uit Pinot Blanc en 50% uit Auxerrois dus een mix van de frisheid van de Pinot Blanc en het fruit van de Auxerrois. De neus is aromatisch met tonen van reinette appel. De smaak is levendig, goed in balans met een vleugje rondheid die plaats maakt voor een frisse, mineralie afdronk met wat pruimen aroma achter in de mond. Lekker koel drinken en een aanrader voor liefhebbers van een niet te droge lichtzoete witte wijn.

Overheerlijke Chenin Blanc van topwijnhuis Jordan uit Stellenbosch, het bekendste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika. Deze Inspector Peringuey Chenin Blanc is vat gefermenteerd voor 8 maanden sur lie. Op de neus heeft deze mooie Chenin Blanc heerlijke aroma's van perzik, peer en een vleug houtinvloed. In de mond een mooie zachte structuur, mooi romig maar ook fris met licht vanille accent. Deze wijn is goed in balans en heeft prachtige zuren en een minerale afdronk.

De Château de Lavagnac La Grande Reserve is een speciale cuvee die alleen in de mooie jaren wordt gemaakt. De 2015 vintage was een geweldig jaar en deze op-en-top Bordeaux Supérieur is eenvoorbeeld van Value for Money. Heel veel wijn voor het geld. Zoals ook de La Grande Dame is deze Grande Reserve een blend van 90% Merlot met 10% Cabernet Franc. De wijn is biologische geprodcueerd en heeft 12 maanden opvoeding gehad in nieuwe frans eiken.