2022 Domaine Weinbach Riesling

34,95 28,88

?

_
Nog maar 3 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Alsace
Wijnhuis Domaine Weinbach
Jaar 2022
Druif Riesling
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2024 - 2038
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Elegant en vrouwelijk. Biologisch dynamisch. De filosofie van Domaine Weinbach (familiebedrijf van de familie Faller) is het produceren van harmonieuze en elegante wijnen met een intense fruitigheid, die puurheid en zuiverheid paren aan concentratie en complexiteit. Bleekkleurige wijn met een fantastische neus waarin rijp-, rijk- en frisheid voorkomen, van appelbeigné tot subtiel sinaasappelfris. In de mond oor dat delicaat frisse, naast het het weelderige fruitige en zo mooi in balans gehouden door frisse zuurtjes. Samen met de levendige minerale ondertoon geeft dat deze droge wijn extra spanning. Mooi!

De druiven die afkomstig zijn uit de Clos des Capucins worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt, In de vinificatiekelder worden de trossen in hun geheel buitengewoon voorzichtig geperst en laat men een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden grote oude eikenhouten foeders. Na 8 maanden rijping vindt het bottelen plaats. Dit hele proces verloopt geheel volgens strikt biologisch dynamische regels en voorschriften. .Lekker als aperitief, oesters, kreeft, zeevis als tong en tarbot, kalkoen en Bresse kip met paddestoelen, sushi en sashimi.

Vineyard for 2022 Domaine Weinbach Riesling

Domaine Weinbach dat ook bekend is onder de naam Clos des Capucins, is niet alleen een van allerbeste domaines van de Elzas, de verfijnde en geconcentreerde witte wijnen worden zelfs tot de beste ter wereld gerekend. Het wijngoed dat zijn naam ontleent aan het beekje dat ter plekke door de wijngaarden stroomt, ligt tussen de dorpen Kaysersberg en Kientzheim en heeft een geschiedenis die ver teruggaat. In 860 verkreeg de Abdij d’Etival via een schenking grond die nu tot de huidige wijngaarden behoren van Domaine Weinbach. Rondom een gedeelte van dit perceel werd in het begin van de zeventiende eeuw, door Capucijner monniken een muur gebouwd.

Deze 5 hectare grote wijngaard is het nog steeds bestaande Clos des Capucins. Na de Franse revolutie werden de wijngaarden en het klooster door de staat onteigend en verkocht. Uiteindelijk waren het de gebroeders Faller, twee leerlooiers uit het nabij gelegen Kaysersberg, die de vervallen abdij en het bijbehorende Clos des Capucins in 1898 kochten en opknapten. Théo Faller zette met veel energie het werk van zijn vader en oom voort. Hij kocht delen van omringende Grand Cru wijngaarden als Furstentumen, Schlossberg, Mambourg en Marckrain en wist de wijnen van Domaine Weinbach naar ongekend hoog niveau te brengen. Met de derde generatie kregen de wijnen nog meer verfijning en diepgang, want vanaf 1988 werd er eerst naar biologische wijnbouw overgestapt en vervolgens werd in 2005 de keuze gemaakt om de 28 hectare aan wijngaarden en het wijnmaken geheel volgens biologisch dynamische principes te gaan doen. Het resultaat is verbluffend; de witte wijnen hebben nu een ongekende mineraliteit, finesse en concentratie. Het is het resultaat van natuurlijke preparaten, het handelen al naar gelang de stand van de maan en de sterren, het al in een vroeg stadium drastisch snoeien, druiven met een optimale rijpheid met de hand plukken, met zeer lage rendementen en liefst met de eerste effecten van de nobele rotting en verder een vinificatie met zo min mogelijk interventie. 

Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Alsace
Wijnhuis Domaine Weinbach
Druif Riesling
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Ja
Jaar 2022
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2038
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 95
Smaakprofiel Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Licht zoet, Mineraal, Strak, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2022 Domaine Weinbach Riesling
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

17.05.2024

Colección de Toneles Centenarios Vermut LUIS XIV

"Een fantastische Spaanse vermout voor deze prijs. Ook de service van Gra..." Axel

Bekijk product recensie