2021 Franz Keller Spätburgunder Jechtinger Enselberg Grosses Gewächs
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2023 - 2033 |
Magnifieke Pinot Noir uit een magnifiek gebied! In dit gebied genaamd de Kaiserstuhl, onderdeel van wijnregio Baden, liggen de Enselberg wijngaarden in Jechtingen. Deze wijngaarden zijn westelijk gelegen en hebben een spectaculair uitzicht op de Rijnvlaktes. De wijngaarden kenmerken zich door veel wind en de bijzondere bodem met deels heldere, deels donkere en stenige vulkanische grond, bedekt met een fijne laag löss. De 2 percelen werden in 1999 en 2003 beplant met 100% Pinot Noir-klonen uit de Bourgogne, met als resultaat een delicaat en vrouwelijk type Pinot Noir. Finesse en subtiele zuurgraad vallen in deze wijn zelfs nog meer op dan de kracht en de concentratie.
De wijn is gemaakt door het authentieke wijnhuis Franz Keller uit het gebied de Kaiserstuh. Dit gebied is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder.
Deze complexe, karaktervolle Spätburgunder Jechtinger Enselberg is mooi dieprood van kleur. Op de neus zeer complex met aroma's van klein rood fruit (zure kersen), floraal & rokerig. Een vleugje vanille en de kruidigheid van hout. In de mond zeer geconcentreerd met lekker rood fruit, kreupelhout en wat aardse tonen. Elegant maar ook stevig van grip door de mooi rijpe tannines en heerlijke zuren. Lange, minerale afdronk met mooie balans tussen frisheid en tannines.
Deze wijn is een uitstekende maaltijdbegeleider. Past goed bij wild gerechten, wit vlees, gevogelte en geroosterde vis (zoals tonijn & zalm). Ook lekker bij een kaasplankje.
WEETJE: In de tab: Bijlage vindt u de Factsheet van deze wijnen. Wij sturen u die automatisch toe bij bestelling van deze wijn.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Wijnhuis | Franz Keller |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2033 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 92 |
| Smaakprofiel | Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel, Vol |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
Franz Keller - expressieve, ambitieuze wijnen uit de Kaiserstuhl
Wijnhuis Franz Keller is gesitueerd vlakbij de grens met Frankrijk in de Zuidduitse plaats Vogtsburg im Kaiserstuhl onderdeel van de deelstaat Baden-Württemberg. Wijnhuis Franz Keller heeft diverse wijngaarden in de Kaiserstuhl wat weer onderdeel is van de wijnregio Baden. De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. De vulkanische bodemsoorten variëren sterk van wijngaard tot wijngaard. Deze bodemdiversiteit draagt enorm bij aan de opwindende smaakvariatie van de wijnen van dit authentieke wijnhuis.
De natuurlijke terrasvormige omgeving is symbiotisch met de wijnmakerij, waardoor de zwaartekracht gebruikt kan worden tijdens het wijnproductieproces. Bovendien is de unieke architectuur zo ontworpen dat wijnproductie, kelder, proeflokaal en het restaurant KellerWirtschaft allemaal onder één dak passen. Leuk weetje over dit dak: het is bedekt met inheemse gewassen uit Badberg, een nabijgelegen natuurreservaat. Op deze manier worden de natuurlijke omstandigheden versterkt door het gebouw en haar structuur. Mede omdat het gebouw in de grond is gegraven waardoor de optimale klimatologische omstandigheden voor rijping en opslag van wijn zijn ontstaan.
Franz Keller – Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in Baden en eigenlijk ook in de rest van Duitsland. Het bedrijf bestaat uit een wijndomein, wijnimport, wijnhandel, hotel en maar liefst 3 restaurants. Restaurant Schwarzer Adler heeft sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster en is daarmee de langste bezitter van alle restaurants in Duitsland. Het bedrijf is nu in handen van Fritz Keller, een man met tomeloze energie en veel ideeën.
Zijn zoon Friedrich is voornamelijk betrokken bij het wijn maken. De naam Franz Keller staat voor droge, verfrissende, fruitige maar ook complexe en mineraalgedreven krachtige wijnen. De wijnen zijn altijd van uitstekende, onberispelijke kwaliteit en genieten in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering, zoals tot 94punten Parker en 5 sterren Eichelmann. Het wijnhuis vindt het van groot belang dat het terroir, de oorsprong en het karakter van de wijn worden weerspiegeld in de smaak. De benadering van wijnbereiding is geïnspireerd op de wijnen en het "savoir-vivre" van hun Franse buren. Het doel van dit wijnhuis is al vanaf het prille begin om wijnen te maken die de perfecte aanvulling zijn bij goed eten.
Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen
Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!
Log in om de bijlage(s) te zien/downloaden
Omschrijving
Magnifieke Pinot Noir uit een magnifiek gebied! In dit gebied genaamd de Kaiserstuhl, onderdeel van wijnregio Baden, liggen de Enselberg wijngaarden in Jechtingen. Deze wijngaarden zijn westelijk gelegen en hebben een spectaculair uitzicht op de Rijnvlaktes. De wijngaarden kenmerken zich door veel wind en de bijzondere bodem met deels heldere, deels donkere en stenige vulkanische grond, bedekt met een fijne laag löss. De 2 percelen werden in 1999 en 2003 beplant met 100% Pinot Noir-klonen uit de Bourgogne, met als resultaat een delicaat en vrouwelijk type Pinot Noir. Finesse en subtiele zuurgraad vallen in deze wijn zelfs nog meer op dan de kracht en de concentratie.
De wijn is gemaakt door het authentieke wijnhuis Franz Keller uit het gebied de Kaiserstuh. Dit gebied is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder.
Deze complexe, karaktervolle Spätburgunder Jechtinger Enselberg is mooi dieprood van kleur. Op de neus zeer complex met aroma's van klein rood fruit (zure kersen), floraal & rokerig. Een vleugje vanille en de kruidigheid van hout. In de mond zeer geconcentreerd met lekker rood fruit, kreupelhout en wat aardse tonen. Elegant maar ook stevig van grip door de mooi rijpe tannines en heerlijke zuren. Lange, minerale afdronk met mooie balans tussen frisheid en tannines.
Deze wijn is een uitstekende maaltijdbegeleider. Past goed bij wild gerechten, wit vlees, gevogelte en geroosterde vis (zoals tonijn & zalm). Ook lekker bij een kaasplankje.
WEETJE: In de tab: Bijlage vindt u de Factsheet van deze wijnen. Wij sturen u die automatisch toe bij bestelling van deze wijn.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Wijnhuis | Franz Keller |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2033 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 92 |
| Smaakprofiel | Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel, Vol |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
Wijnhuis
Franz Keller - expressieve, ambitieuze wijnen uit de Kaiserstuhl
Wijnhuis Franz Keller is gesitueerd vlakbij de grens met Frankrijk in de Zuidduitse plaats Vogtsburg im Kaiserstuhl onderdeel van de deelstaat Baden-Württemberg. Wijnhuis Franz Keller heeft diverse wijngaarden in de Kaiserstuhl wat weer onderdeel is van de wijnregio Baden. De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. De vulkanische bodemsoorten variëren sterk van wijngaard tot wijngaard. Deze bodemdiversiteit draagt enorm bij aan de opwindende smaakvariatie van de wijnen van dit authentieke wijnhuis.
De natuurlijke terrasvormige omgeving is symbiotisch met de wijnmakerij, waardoor de zwaartekracht gebruikt kan worden tijdens het wijnproductieproces. Bovendien is de unieke architectuur zo ontworpen dat wijnproductie, kelder, proeflokaal en het restaurant KellerWirtschaft allemaal onder één dak passen. Leuk weetje over dit dak: het is bedekt met inheemse gewassen uit Badberg, een nabijgelegen natuurreservaat. Op deze manier worden de natuurlijke omstandigheden versterkt door het gebouw en haar structuur. Mede omdat het gebouw in de grond is gegraven waardoor de optimale klimatologische omstandigheden voor rijping en opslag van wijn zijn ontstaan.
Franz Keller – Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in Baden en eigenlijk ook in de rest van Duitsland. Het bedrijf bestaat uit een wijndomein, wijnimport, wijnhandel, hotel en maar liefst 3 restaurants. Restaurant Schwarzer Adler heeft sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster en is daarmee de langste bezitter van alle restaurants in Duitsland. Het bedrijf is nu in handen van Fritz Keller, een man met tomeloze energie en veel ideeën.
Zijn zoon Friedrich is voornamelijk betrokken bij het wijn maken. De naam Franz Keller staat voor droge, verfrissende, fruitige maar ook complexe en mineraalgedreven krachtige wijnen. De wijnen zijn altijd van uitstekende, onberispelijke kwaliteit en genieten in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering, zoals tot 94punten Parker en 5 sterren Eichelmann. Het wijnhuis vindt het van groot belang dat het terroir, de oorsprong en het karakter van de wijn worden weerspiegeld in de smaak. De benadering van wijnbereiding is geïnspireerd op de wijnen en het "savoir-vivre" van hun Franse buren. Het doel van dit wijnhuis is al vanaf het prille begin om wijnen te maken die de perfecte aanvulling zijn bij goed eten.
Franz Keller wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen
Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!
Recensies
Bijlagen
Log in om de bijlage(s) te zien/downloaden
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties. Laatste review
12.09.2024
González Byass Tío Pepe Alfonso Oloroso Seco Sherry
"verbazingwekkend dat de alfonso zo onbekend is hier. In Jerez de la Fron..." godelieve van der heijden
Bekijk product recensie