We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
8 items beschikbaar
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: eerder licht. Lichter dan de meeste rode wijnen uit ; 12,5% alcohol.
Tannine: gemiddeld. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. op het etiket.
Zuurgehalte: eerder hoog. uit het warme klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en rood fruit, typisch voor
Gemaakt: als droog, uit een topwijngaard van de VDP
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Steinriese Spätburgunder is het iconische topmodel van Franz Keller. De Steinriese Spätburgunder (GG) is afkomstig van een klein perceel in de Oberbergen Bassgeige 1er cru. Deze wijngaard is gelegen schuin tegenover het wijnhuis. De 100% Bourgondische zeer oude Pinot Noir-klonen groeien hier met zeer lage opbrengsten. De wijngaard is zeer hoog gelegen (op 300-350 meter boven zeeniveau) en wordt gekenmerkt door het hoge gehalte aan ijzeroxide en zelfs kalk in het vulkanische terroir. Dit geeft een heel helder, fris en jodiumachtig boeket van wilde rode bessen dat in zijn jeugd erg reducerend is, maar behoorlijk sexy en stijlvol, met algentonen op de neus. In de mond is dit een zijdezachte, frisse en zeer verfijnde Pinot Noir met een grote spanning en sappige concentratie. De afdronk is strak, fris, zout en vol energie en spanning. Volgens Parker is dit Keller's meest opwindende Pinot
Alle wijngaarden van wijnhuis Franz Keller zijn gelegen in de Duitse streek Kaiserstuhl, wat ligt in de wijnregio Baden. Keller is een specialist in ‘Burgundersorten’, dus de Pinots en Chardonnay. Vooral de Spätburgunders (bij hen soms ook Pinot Noir genoemd omdat ze met klonen uit Bourgogne werken) genieten internationaal groot aanzien. Vond Magda van der Rijst het vorig jaar nog haar ‘favoriete producent van Spätburgunder uit heel Duitsland’, dit jaar zet Lars Daniëls tijdens de Grosse Gewächse proeverij in Wiesbaden wederom een wijn van Keller in zijn shortlist.
De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. Wijnhuis Keller beschikt over werkelijk schitterend gelegen wijngaarden, klik hier voor een overzicht. Bij Keller gebruikt men alleen de beste, zorgvuldig geselecteerde druiven van de beste wijngaarden en percelen: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, "Im Leh" en "Kähner". Deze wijnen rijpen in hun beste vaten en hebben allen een uniek karakter, potentieel en finesse - echt unieke grand crus!
The Wine Advocate
RP 94+
Reviewed by:
Stephan Reinhardt
Release Price:
NA
Drink Date:
2025 - 2040
Keller's 2020 Steinriese Oberbergen Spätburgunder GG is sourced from the eponymous Gewann in the Oberbergener Bassgeige and is characterized by the stony volcanic soil with high levels of limestone and iron as much as the 100% Burgundian Pinot Noir clones with very low yields. It shows a deep, very ripe nose of rather cool dark fruits reminiscent of iodine and herbs. Silky, fresh and vital on the palate, this is a powerful but also delicate and even playful Pinot Noir with stimulating salinity and impressively dense, aromatic length. This is a great Pinot Noir from the Kaiserstuhl. It was aged for 18 months in French barriques (40% to 50% new). 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Wiesbaden, August 2022.
Published: Dec 30, 2022
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Franz Keller - expressieve, ambitieuze wijnen uit de Kaiserstuhl
Wijnhuis Franz Keller is gesitueerd vlakbij de grens met Frankrijk in de Zuidduitse plaats Vogtsburg im Kaiserstuhl onderdeel van de deelstaat Baden-Württemberg. Wijnhuis Franz Keller heeft diverse wijngaarden in de Kaiserstuhl wat weer onderdeel is van de wijnregio Baden. De Kaiserstuhl is het warmste en zonnigste wijngebied van Duitsland en wordt gekenmerkt door vulkanische bodems bedekt met vruchtbare hoge lössafzettingen die uitstekende wijnbouwomstandigheden bieden voor wat ze in Duitsland de Burgundersorten noemen zoals Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder. De vulkanische bodemsoorten variëren sterk van wijngaard tot wijngaard. Deze bodemdiversiteit draagt enorm bij aan de opwindende smaakvariatie van de wijnen van dit authentieke wijnhuis.
De natuurlijke terrasvormige omgeving is symbiotisch met de wijnmakerij, waardoor de zwaartekracht gebruikt kan worden tijdens het wijnproductieproces. Bovendien is de unieke architectuur zo ontworpen dat wijnproductie, kelder, proeflokaal en het restaurant KellerWirtschaft allemaal onder één dak passen. Leuk weetje over dit dak: het is bedekt met inheemse gewassen uit Badberg, een nabijgelegen natuurreservaat. Op deze manier worden de natuurlijke omstandigheden versterkt door het gebouw en haar structuur. Mede omdat het gebouw in de grond is gegraven waardoor de optimale klimatologische omstandigheden voor rijping en opslag van wijn zijn ontstaan.
Franz Keller – Schwarzer Adler is een gastronomisch begrip in Baden en eigenlijk ook in de rest van Duitsland. Het bedrijf bestaat uit een wijndomein, wijnimport, wijnhandel, hotel en maar liefst 3 restaurants. Restaurant Schwarzer Adler heeft sinds 1969 onafgebroken een Michelin ster en is daarmee de langste bezitter van alle restaurants in Duitsland. Het bedrijf is nu in handen van Fritz Keller, een man met tomeloze energie en veel ideeën.
Zijn zoon Friedrich is voornamelijk betrokken bij het wijn maken. De naam Franz Keller staat voor droge, verfrissende, fruitige maar ook complexe en mineraalgedreven krachtige wijnen. De wijnen zijn altijd van uitstekende, onberispelijke kwaliteit en genieten in Duitsland en ver daarbuiten grote waardering, zoals tot 94punten Parker en 5 sterren Eichelmann. Het wijnhuis vindt het van groot belang dat het terroir, de oorsprong en het karakter van de wijn worden weerspiegeld in de smaak. De benadering van wijnbereiding is geïnspireerd op de wijnen en het "savoir-vivre" van hun Franse buren. Het doel van dit wijnhuis is al vanaf het prille begin om wijnen te maken die de perfecte aanvulling zijn bij goed eten.
Franz Keller wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!
Deze terroirgeïnspireerde Spätburgunder toont rijpe maar koele donkere bessen met jodium- en kruidige algenlijnen, zijdezachte tannines, frisse zuurgraad en een strakke, ziltige afdronk die samen een elegante maar krachtige smaakopbouw geven. Daardoor sluit hij prachtig aan bij gevogelte en wild doordat de frisse zuurte en fijne tannines vetten en umami snijden, bij vette vis doordat de ziltige, saliene tonen en subtiele houtinvloed ovens- of kort gegrilde bereidingen (zoals gegrilde tonijn of licht gezoete teriyaki-zalm) ondersteunen, en bij kazen vooral bij rijpe of gewassen korstjes waar de sapheid en lengte van de wijn tegenop kan; denk aan geroosterd eendeborstfilet, langzaam gegaarde hertenkoteletjes of licht aangebraden zalm en een plank met belegen of gewassen-rind kazen.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanLog in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
