2020 Bastianich Friuli Colli Orientali Pinot Bianco Vini Orsone

De Familie Bastianich is in de USA bekend geworden middels hun vele belangrijke Italiaanse Restaurants, meerdere op Michelin-ster niveau. Joe Bastianich is tevens beroemd geworden met het tv programma Master Chef. Zowel in Master Chef USA als Italië is hij een gewaardeerd jurylid. Het bedrijf Bastianich, opgericht in 1997, bestaat uit 40 hectare wijngaarden. De oorspronkelijke wijngaard in Buttrio/Premariacco ligt op de zuidelijke heuvels in de DOC. Het is beïnvloed door de warmte van de zee en is beroemd voor de productie van grote wijnen. De tweede eigenschap, in Cividale del Friuli, wordt beïnvloed door de bora, of -de noorder wind. De wijnen zijn door de koelere nachten, veel meer aromatische. Beide gebieden delen vergelijkbare bodem, ponca, de kruimelig zandsteen geeft de wijnen hun handtekening minerale ruggengraat.

De Bastianich winery, opgericht in 1997, streeft ernaar de geschiedenis en cultuur van Friuli-Venezia Giulia te begrijpen en het te breng het naar een nieuw niveau. Wij creëren unieke wijnen die de opmerkelijke kracht en evenwicht tonen.

De Bastianich Friuli Colli Orientali Pinot Bianco Vini Orsone is een haast ideale wijn om van te genieten bij een Griekse salade met blokjes fetakaas en zwarte olijven. De Bastianich 2019 Friuli Colli Orientali Pinot Bianco Vini Orsone onthult lichte en geurige lagen van muntachtige appel, citroen en honingmeloen. In de mond zalige minerale tonen en een vleugje pittig tuinkruid spelen een ondersteunende rol. Deze klassieke wijn gemaakt van een klassieke druif biedt een zeer elegant glas wijn tegen een uitstekende priijs/kwaliteit.

Parker schrijft in zijn oordeel: "This is terrific value. Wow, the Vini Orsone line of wines from Bastianich offers outstanding value"

Zoals de naam al aangeeft is dit een 100% Pinot Blanc uitsluitend geoogst van wijngaarden beheerd door Bastianich gelegen in de heuvels van Premariacco, Cividale en Prepotto op een hoogte van 100-180 meter boven zeeniveau op een bodem van het unieke kalkhoudende mergel (ponca) met gemengd gesteente en klei. De druiven worden met de hand geoogst en daarna opnieuw gesorteerd bij de wijnmakerij om alleen het beste fruit te selecteren. Het fruit wordt vervolgens ontsteeld en licht geperst vin een pneumatische pers. Na 12-24 uur bezinken wordt de most gedecanteerd Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op maximaal 18 ° C / 64 ° F gedurende 15-20 dagen. De wijn rijpt op de fijne droesem (sur lie) met periodiek batonnage gedurende 8 maanden, waardoor de wijn zich kan ontwikkelen met natuurlijke anti-oxidanten. Na klaring en lichte filtering wordt deze Pinot Blanc gebotteld en krijgt dan nog een korte flesrijping voordat de wijn beschikbaar komt.