2021 Vie di Romans Dut' Un

Historie van Vie di Romans en de regio Friuli

Vie di Romans is opgericht in het begin van de twintigste eeuw en wordt sinds 1978 geleid door Gianfranco Gallo. Hij hervormde de wijngaarden en legde de basis voor een streng terroir-georiënteerde aanpak op kalkrijke kleigronden nabij de Sloveense grens. Friuli-Venezia Giulia staat bekend om zijn koele zeebries en continentaal klimaat, ideaal voor het behoud van frisse zuren en aromatische intensiteit in witte druiven.

Regio, klimaat en wijnpraktijk in Friuli

De wijngaarden liggen rond Mariano del Friuli, nabij de rivier de Isonzo. Het klimaat is gematigd met koele noordelijke winden die de rijping vertragen en levendige zuren behouden. Op ongeveer 60 hectare worden druiven geteeld volgens natuurlijke methoden met lage opbrengsten, wat bijdraagt aan een geconcentreerde expressie van het fruit 

Druivenrassen en stijl van Vie di Romans Dut' Un 2021

De 2021 Dut' Un is een blend van 50% Chardonnay en 50% Sauvignon Blanc. Deze combinatie zorgt voor een harmonisch geheel: de Chardonnay brengt rondheid en fruitrijkdom, de Sauvignon Blanc voegt frisheid en kruidige nuances toe. De wijn rijpte op de lie in roestvrijstalen vaten gedurende negen maanden, zonder malolactische fermentatie, om zuiverheid en structuur te behouden.

Vinificatie, oogst en rijping van de 2021 vintage

De druiven werden zorgvuldig geoogst in 2021, gevolgd door zachte persing en gecontroleerde temperatuurgistingen tussen 16–19 °C. Na de fermentatie volgde negen maanden rijping op rvs-sur-lees, wat de wijn textuur en complexiteit verleent. Er vond geen malolactische omzetting plaats, zodat de frisse zuren behouden bleven.

Kleur, aroma en smaak van Dut' Un 2021

Visueel toont de wijn een helder gouden kleur met groene reflecties. In de neus zijn aroma’s aanwezig van boter, citrus, groene groenten, verse amandel, munt, salie en kruiden zoals kamille en salie. In de mond presenteert de wijn zich zacht, rijk, gestructureerd en elegant, met tonen van mirabellen, citrus, jammy fruit en een lange, fluwelige afdronk.

Beoordeling door internationale wijncritici

De 2021 Dut' Un wordt geroemd als een van de topwijnen uit Friuli Isonzo. James Suckling beoordeelde hem met 93 punten en sprak over "intense and complex wine with notes of cotton candy, Mirabelle plums, straw and candied citrus"  Ook Robert Parker prijst oudere jaargangen vanwege de rijke structuur en rijp fruit, met scores tot 96+ punten.

Wijnen van 2021 Vie di Romans Dut' Un online bestellen?

De 2021 Vie di Romans Dut' Un is beschikbaar in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Komt u de wijn ophalen, dan ontvangt u vaak een mooie korting. Deze korting ziet u direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vlak naast de A16 met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Robert Parker, James Suckling en Vinous zijn beschikbaar via de links naast de afbeelding. Deze service is gratis voor onze klanten.

Wilt u advies bij het kiezen van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Vie di Romans Dut' Un 2021

• Gebakken coquilles met venkel en sinaasappel – De frisse citrus en bloemige tonen sluiten aan bij de delicate van de wijn.
• Risotto met groene asperges en Parmezaan – De zachte structuur en romige textuur werken in harmonie met de rijpe fruitkarakters en levendige zuren.
• Zalm uit de oven met dille en romige citroensaus – De boterige en citrusachtige aroma’s ondersteunen de rijke vis en frisse zuren.
• Gefrituurde inktvis met knoflook en peterselie – De knapperigheid en kruidige accenten van het gerecht vinden balans met de savoureuze en minerale tonen in de wijn.
• Gevulde kipfilet met mozzarella en tomaatsalsa – Deze verrassende smaakcombinatie past goed bij het frisse fruit en de kruidencomplexiteit.
• Tagliatelle met truffelroomsaus en Parmezaanse kaas – Rijke romigheid en aardse tonen bieden een luxe combinatie met de verfijnde complexiteit van deze Friulian white.