2019 Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Trocken Grosses Gewächs

Wijnmakerij Hans Wirsching is een van de meest traditionele en gerenommeerde wijnmakerijen in Franken. De familie verbouwt al eeuwenlang wijn; sinds 1630! Tegenwoordig wordt het bedrijf geleidt door Andrea Wirsching en Dr. Heinrich Wirsching. Op 90 hectare in en rond Iphofen worden hier voornamelijk droge witte wijnen geproduceerd van Silvaner, Riesling en Scheurebe.

Een aantal wijnen worden hier nog steeds gebotteld in de typische Frankische “Bochsbeutel” fles, wiens naam wordt ontleend aan het woord "boek", omdat het als een fles in de tas paste waarin de monniken en pelgrims hun gebedenboek droegen. Het is al sinds het begin van de 18e eeuw een handelsmerk van bijzondere wijnen uit Franken.

Hans Wirsching is dé referentie van Franken en ook de nationale en internationale wijnpers is lovend over hun wijnen. Er wordt bij Hans Wirsching met veel respect voor natuur en omgeving en op een duurzame manier gewerkt. 

De Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Trocken Grosses Gewächs (VDP. Grosse Lage) komt van de Julius-echter-Berg wijngaard, op 300-400 meter hoogte, gelegen ten noorden van Iphofen, zo’n 100 km ten noordwesten van Neurenberg op een “Keuper”-bodem; (sediment van moerasrijke oerbossen). De wijn fermenteert en verouder alleen op RVS om de frisheid te bewaren.

De Riesling Iphöfer Julius-Echter-Berg "VDP. Erste Lage" is puur en elegant met een geconcentreerde neus van steenslag en perfect rijpe Riesling-bessen. Weelderig, rond en ziltig is dit is een zeer elegante en geconcentreerde Riesling met minerale, knapperige zuren, en aangename frisheid en met een lange afdronk. De wijn heeft zeker een paar jaar nodig om in balans te komen, maar dan kunt hier ook decennia lang van genieten.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

• Salade met venkel, sinaasappel en geitenkaas
  De frisse zuren van de wijn combineren prachtig met het citrusfruit en de zachte kaas, terwijl venkel de minerale tonen oppakt.

• Gegrilde kip met citroen en rozemarijn
  De kruidigheid en frisheid van dit gerecht sluiten naadloos aan bij het levendige karakter van de Riesling.

• Geroosterde bloemkool met amandelschaafsel en tahin
  De geroosterde nootachtige smaken versterken de kruidigheid en structuur van de wijn, zonder deze te overheersen.

• Zalmfilet met limoen-roomsaus en dille
  Het vettige van de zalm en de romige saus worden perfect in balans gehouden door de spanning en frisheid van de wijn.

• Zeeduivel met beurre blanc, venkel en kervel
  De fijne, romige saus en de subtiele kruidigheid van het gerecht passen prachtig bij de diepgang, zuren en aromatische intensiteit van de Riesling GG.

• Ravioli gevuld met kreeft in een saus van saffraan en citroengras
  De rijke vulling en kruidige, citrusachtige saus vinden een uitstekende partner in het geconcentreerde maar frisse profiel van deze top-Riesling.