2023 Hans Wirsching Riesling Trocken

Wijnmakerij Hans Wirsching is een van de meest traditionele en gerenommeerde wijnmakerijen in Franken. De familie verbouwt al eeuwenlang wijn; sinds 1630! Tegenwoordig wordt het bedrijf geleidt door Andrea Wirsching en Dr. Heinrich Wirsching. Op 90 hectare in en rond Iphofen worden hier voornamelijk droge witte wijnen geproduceerd van Silvaner, Riesling en Scheurebe. Een aantal wijnen worden hier nog steeds gebotteld in de typische Frankische “Bochsbeutel” fles, wiens naam wordt ontleend aan het woord "boek", omdat het als een fles in de tas paste waarin de monniken en pelgrims hun gebedenboek droegen. Het is al sinds het begin van de 18e eeuw een handelsmerk van bijzondere wijnen uit Franken.

Hans Wirsching is dé referentie van Franken en ook de nationale en internationale wijnpers is lovend over hun wijnen. Er wordt bij Hans Wirsching met veel respect voor natuur en omgeving en op een duurzame manier gewerkt. De Hans Wirsching Riesling Trocken is een VDP. Gutswein komende van verschillende wijngaarden, op 300-400 meter hoogte gelegen ten noorden van Iphofen, zo’n 100 km ten noordwesten van Neurenberg op een “Keuper”-bodem; (sediment van moerasrijke oerbossen). De wijn fermenteert en verouder alleen op RVS om de frisheid te bewaren.

De Riesling Trocken heeft zoals bijna lalle wijnen van Hans Wirsching een veroudering gehad sur lie op RVS om zo frisheid te bewaren. De wijn is droog, fruitig, met exotisch fruit en perzik. De wijn is Mineralig met knapperige zuren en een aangename frisheid. Een heerlijk glas om standalone te drinken en perfecte begeleider bij o.a. vis en sushi en spicy gerechten.