2015 Vincent Girardin Corton-Perrières Grand Cru
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Aloxe-Corton |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2015 |
| Druif | Pinot Noir |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2022 - 2038 |
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad
Omschrijving
De productie van Vincent Girardin was gericht op het maken van wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. Het landgoed bezat en beheerde wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay en anderen. Deze wijnen lieten vaak de kenmerken van de individuele terroirs zien, waardoor de nuances van de specifieke wijngaarden werden benadrukt.
Naast witte wijnen produceerde het landgoed ook rode wijnen. Het productieproces bij Vincent Girardin legde de nadruk op traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer, het met de hand oogsten van druiven en een zachte benadering van fermentatie en rijping. Het gebruik van eikenhouten vaten voor veroudering, een gangbare praktijk in de Bourgogne, maakte waarschijnlijk deel uit van het wijnbereidingsproces om de wijnen complexiteit en subtiele eikenhouten tonen te geven.
De druiven komen van de Grand Cru-wijngaard "Les Perrières," gelegen in het hart van Aloxe-Corton in het noorden van de Côte de Beaune. Bodem: klei en kalksteen. De helling is steil en heeft een oostelijke oriëntatie. De wijnstokken worden gesnoeid volgens het Guyot-systeem en tijdens het groeiseizoen worden verschillende werkzaamheden uitgevoerd, zoals ontbotten, opbinden en toppen. De wijngaard is ruim 45 jaar oud. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens op de wijnstok en op een sorteertafel gesorteerd (afhankelijk van het Na lichte kneuzing en ontsteling worden de druiven in roestvrijstalen tanks gedaan. Afhankelijk van de kwaliteit van de oogst kan een klein deel van de druiven in hun geheel worden verwerkt. Na een paar dagen koude maceratie begint de actieve fase van fermentatie onder temperatuurcontrole. Gedurende deze periode wordt de wijn overgepompt en/of overgestoken. Na pneumatische persing wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten (ongeveer 30% nieuw hout), waar hij 15 maanden rijpt. In deze periode vindt de malolactische gisting plaats. Een maand voor het bottelen worden de wijnen uit de verschillende vaten samengevoegd in tanks. Het bottelen gebeurt volgens de maankalender.
In de geur vinden we in de Vincent Girardin Corton-Perrières Grand Cru een subtiele houttoets met prachtig rijpe en complexe aroma's van zwart fruit, aarde en natte stenen, die het typische wilde karakter van Corton weerspiegelen. De smaak biedt een mooie concentratie van soepele en ronde smaken met een duidelijke mineraliteit, die net voor de frisse finale opvalt. Deze wijn gaat goed samen met rood vlees, ossenhaas, boeuf Bourguignon, wildzwijnstoofpot en gerijpte kazen.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Aloxe-Corton |
| Wijnhuis | Vincent Girardin |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2015 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2038 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Strak, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Professionele Recensies
Vinous
93
Drinking Window
2026 - 2039
From: Red Burgundy '16 & '15: Superb Vintages, Different Styles (Jan 2018)
Bright ruby-red. Deep aromas of cassis, boysenberry minerals, tobacco, verbena and menthol. A step up in density and depth from the Corton, offering a captivating combination of concentration, fine-grained texture and restrained sweetness. At once plush and alive, displaying alluring inner-mouth floral lift. Mounts slowly and saturates the palate on the savory, saliva-inducing finish, showing a juicy energy that's rare for the vintage. By far the suavest of these '15s, with its tannins perfectly supported by mid-palate material. Half of these vines are 70 years of age and the other half 30, according to winemaker Eric Germain.
- By Stephen Tanzer on January 2018
Winemaker Eric Germain told me in January that he prefers his 2016 reds to his 2015s for their energy. The key to quality, he said, was the rigorous selection done here “to even up the ripeness.” At harvest time, which took place mostly between September 23 and 26 for Pinot Noir, the winery eliminated the pink grapes, then did a second pass on a table de tri, using an optical sorter. The eventual yields did not surpass 25 hectoliters per hectare. Owing partly to the heterogeneity of the raw materials, Girardin destemmed all of the fruit in 2016 and reduced the number of pigeages to just three or four per cuvée. As a general rule, these wines are now aged in one-third new, one-third once-used and one-third twice-used barrels. The wines were racked last July but Germain retained the lees. They were in cuves when I visited in January, slated to be bottled in February and March.
Germain is convinced that the 2016s have significant aging potential owing to their energy (the pHs of the ‘16s are typically between 3.45 and 3.5 while the ‘15s are more like 3.6 to 3.65). He believes that the '15s should be drunk early, and even predicts that most of the wines will be attractive in the next few years. In direct contrast to his practice in 2016, Germain worked almost entirely with whole clusters in 2015, as the grapes were of high quality, with fully ripe stems, and he believes that the whole clusters brought notes of gentian and faded rose. Still, he admitted that he wasn’t sure if he would do this again under the same conditions, especially with his wines from the Côte d’Or, noting that with too high a percentage of stems, “they can become technical wines rather than wines of terroir.” The 2015s were bottled last February and March with 13.2% or 13.3% alcohol, without chaptalization, while the grapes in 2016 were picked at about 12.7% potential alcohol and, following light chaptalization, will finish around 13%.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Vincent Girardin is een wijnproducent uit Bourgogne. Hij staat bekend om het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, grotendeels witte wijnen. Het landgoed werd in de jaren tachtig opgericht door Vincent zelf. Door de jaren heen heeft Girardin een reputatie opgebouwd vanwege zijn toewijding aan traditionele vinificatie en het produceren van wijnen die het terroir van de Bourgogne weerspiegelen.
Geschiedenis van Vincent Girardin
Vincent Girardin begon zijn wijnreis in de jaren tachtig toen hij het landgoed van zijn familie in Santenay overnam, een gemeente in de regio Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Hij begon met een klein perceel wijnstokken en breidde zijn bezit in de loop der jaren geleidelijk uit. Girardins toewijding aan kwaliteit en zijn passie voor wijnmaken leidden tot de oprichting van Domaine Vincent Girardin. Vincent Girardin verwierf al snel een reputatie voor het produceren van uitzonderlijke witte Bourgondische wijnen, met name uit de beroemde appellations Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Vincent Girardins focus op deze druivensoort demonstreerde zijn vaardigheid in het maken van elegante en expressieve wijnen die de unieke kenmerken van elke wijngaard weerspiegelden.
In de loop van de tijd verwierf Vincent Girardin extra wijngaarden en breidde zijn portfolio uit met zowel witte als rode wijnen. De bezittingen van het landgoed bestrijken verschillende terroirs binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, waardoor een breed scala aan wijnen mogelijk is. De wijnbereidingsfilosofie van Vincent Girardin legt de nadruk op traditionele methoden, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer en beperkte tussenkomst tijdens het wijnbereidingsproces. Het doel is om de verschillende kenmerken van elke wijngaard te laten doorschijnen in de uiteindelijke wijnen.
Productie van Vincent Girardin
De productie van Vincent Girardin was gericht op het maken van wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. Het landgoed bezat en beheerde wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay en anderen. Deze wijnen lieten vaak de kenmerken van de individuele terroirs zien, waardoor de nuances van de specifieke wijngaarden werden benadrukt.
Naast witte wijnen produceerde het landgoed ook rode wijnen. Het productieproces bij Vincent Girardin legde de nadruk op traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer, het met de hand oogsten van druiven en een zachte benadering van fermentatie en rijping. Het gebruik van eikenhouten vaten voor veroudering, een gangbare praktijk in de Bourgogne, maakte waarschijnlijk deel uit van het wijnbereidingsproces om de wijnen complexiteit en subtiele eikenhouten tonen te geven.
Bijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
De productie van Vincent Girardin was gericht op het maken van wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. Het landgoed bezat en beheerde wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay en anderen. Deze wijnen lieten vaak de kenmerken van de individuele terroirs zien, waardoor de nuances van de specifieke wijngaarden werden benadrukt.
Naast witte wijnen produceerde het landgoed ook rode wijnen. Het productieproces bij Vincent Girardin legde de nadruk op traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer, het met de hand oogsten van druiven en een zachte benadering van fermentatie en rijping. Het gebruik van eikenhouten vaten voor veroudering, een gangbare praktijk in de Bourgogne, maakte waarschijnlijk deel uit van het wijnbereidingsproces om de wijnen complexiteit en subtiele eikenhouten tonen te geven.
De druiven komen van de Grand Cru-wijngaard "Les Perrières," gelegen in het hart van Aloxe-Corton in het noorden van de Côte de Beaune. Bodem: klei en kalksteen. De helling is steil en heeft een oostelijke oriëntatie. De wijnstokken worden gesnoeid volgens het Guyot-systeem en tijdens het groeiseizoen worden verschillende werkzaamheden uitgevoerd, zoals ontbotten, opbinden en toppen. De wijngaard is ruim 45 jaar oud. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens op de wijnstok en op een sorteertafel gesorteerd (afhankelijk van het Na lichte kneuzing en ontsteling worden de druiven in roestvrijstalen tanks gedaan. Afhankelijk van de kwaliteit van de oogst kan een klein deel van de druiven in hun geheel worden verwerkt. Na een paar dagen koude maceratie begint de actieve fase van fermentatie onder temperatuurcontrole. Gedurende deze periode wordt de wijn overgepompt en/of overgestoken. Na pneumatische persing wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten (ongeveer 30% nieuw hout), waar hij 15 maanden rijpt. In deze periode vindt de malolactische gisting plaats. Een maand voor het bottelen worden de wijnen uit de verschillende vaten samengevoegd in tanks. Het bottelen gebeurt volgens de maankalender.
In de geur vinden we in de Vincent Girardin Corton-Perrières Grand Cru een subtiele houttoets met prachtig rijpe en complexe aroma's van zwart fruit, aarde en natte stenen, die het typische wilde karakter van Corton weerspiegelen. De smaak biedt een mooie concentratie van soepele en ronde smaken met een duidelijke mineraliteit, die net voor de frisse finale opvalt. Deze wijn gaat goed samen met rood vlees, ossenhaas, boeuf Bourguignon, wildzwijnstoofpot en gerijpte kazen.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Aloxe-Corton |
| Wijnhuis | Vincent Girardin |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2015 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2038 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Strak, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Vinous
93
Drinking Window
2026 - 2039
From: Red Burgundy '16 & '15: Superb Vintages, Different Styles (Jan 2018)
Bright ruby-red. Deep aromas of cassis, boysenberry minerals, tobacco, verbena and menthol. A step up in density and depth from the Corton, offering a captivating combination of concentration, fine-grained texture and restrained sweetness. At once plush and alive, displaying alluring inner-mouth floral lift. Mounts slowly and saturates the palate on the savory, saliva-inducing finish, showing a juicy energy that's rare for the vintage. By far the suavest of these '15s, with its tannins perfectly supported by mid-palate material. Half of these vines are 70 years of age and the other half 30, according to winemaker Eric Germain.
- By Stephen Tanzer on January 2018
Winemaker Eric Germain told me in January that he prefers his 2016 reds to his 2015s for their energy. The key to quality, he said, was the rigorous selection done here “to even up the ripeness.” At harvest time, which took place mostly between September 23 and 26 for Pinot Noir, the winery eliminated the pink grapes, then did a second pass on a table de tri, using an optical sorter. The eventual yields did not surpass 25 hectoliters per hectare. Owing partly to the heterogeneity of the raw materials, Girardin destemmed all of the fruit in 2016 and reduced the number of pigeages to just three or four per cuvée. As a general rule, these wines are now aged in one-third new, one-third once-used and one-third twice-used barrels. The wines were racked last July but Germain retained the lees. They were in cuves when I visited in January, slated to be bottled in February and March.
Germain is convinced that the 2016s have significant aging potential owing to their energy (the pHs of the ‘16s are typically between 3.45 and 3.5 while the ‘15s are more like 3.6 to 3.65). He believes that the '15s should be drunk early, and even predicts that most of the wines will be attractive in the next few years. In direct contrast to his practice in 2016, Germain worked almost entirely with whole clusters in 2015, as the grapes were of high quality, with fully ripe stems, and he believes that the whole clusters brought notes of gentian and faded rose. Still, he admitted that he wasn’t sure if he would do this again under the same conditions, especially with his wines from the Côte d’Or, noting that with too high a percentage of stems, “they can become technical wines rather than wines of terroir.” The 2015s were bottled last February and March with 13.2% or 13.3% alcohol, without chaptalization, while the grapes in 2016 were picked at about 12.7% potential alcohol and, following light chaptalization, will finish around 13%.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Vincent Girardin is een wijnproducent uit Bourgogne. Hij staat bekend om het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, grotendeels witte wijnen. Het landgoed werd in de jaren tachtig opgericht door Vincent zelf. Door de jaren heen heeft Girardin een reputatie opgebouwd vanwege zijn toewijding aan traditionele vinificatie en het produceren van wijnen die het terroir van de Bourgogne weerspiegelen.
Geschiedenis van Vincent Girardin
Vincent Girardin begon zijn wijnreis in de jaren tachtig toen hij het landgoed van zijn familie in Santenay overnam, een gemeente in de regio Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Hij begon met een klein perceel wijnstokken en breidde zijn bezit in de loop der jaren geleidelijk uit. Girardins toewijding aan kwaliteit en zijn passie voor wijnmaken leidden tot de oprichting van Domaine Vincent Girardin. Vincent Girardin verwierf al snel een reputatie voor het produceren van uitzonderlijke witte Bourgondische wijnen, met name uit de beroemde appellations Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Vincent Girardins focus op deze druivensoort demonstreerde zijn vaardigheid in het maken van elegante en expressieve wijnen die de unieke kenmerken van elke wijngaard weerspiegelden.
In de loop van de tijd verwierf Vincent Girardin extra wijngaarden en breidde zijn portfolio uit met zowel witte als rode wijnen. De bezittingen van het landgoed bestrijken verschillende terroirs binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, waardoor een breed scala aan wijnen mogelijk is. De wijnbereidingsfilosofie van Vincent Girardin legt de nadruk op traditionele methoden, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer en beperkte tussenkomst tijdens het wijnbereidingsproces. Het doel is om de verschillende kenmerken van elke wijngaard te laten doorschijnen in de uiteindelijke wijnen.
Productie van Vincent Girardin
De productie van Vincent Girardin was gericht op het maken van wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. Het landgoed bezat en beheerde wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay en anderen. Deze wijnen lieten vaak de kenmerken van de individuele terroirs zien, waardoor de nuances van de specifieke wijngaarden werden benadrukt.
Naast witte wijnen produceerde het landgoed ook rode wijnen. Het productieproces bij Vincent Girardin legde de nadruk op traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer, het met de hand oogsten van druiven en een zachte benadering van fermentatie en rijping. Het gebruik van eikenhouten vaten voor veroudering, een gangbare praktijk in de Bourgogne, maakte waarschijnlijk deel uit van het wijnbereidingsproces om de wijnen complexiteit en subtiele eikenhouten tonen te geven.
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.