2015 Château de la Crée Maranges Rouge En Goty

Het Maranges-gebied, waar voornamelijk Pinot Noir plus wat Chardonnay wordt verbouwd, vormt een schakel tussen de Côte-d'Or en de Saône-et-Loire. De wijngaarden zijn verweven met die van het naburige Santenay, waarmee het een aantal goed doordachte Premiers Crus deelt. De wijngaarden hebben meestal een zuid/zuidwestelijke oriëntatie en liggen op een hoogte van 240-400 meter. Afhankelijk van de locatie kunnen ook enkele bruine kalksteenbodems en kalkmergels worden gevonden. De wijnen uit de appelatie in de bourgogne hebben nog een uitmuntende prijs/kwaliteit........ Lees meer onder de link: Appelatie

De Pinot Noir druiven voor deze Château de la Crée Maranges Rouge En Goty was in 2015 in een onberispelijke staat en optimaal rijp; het winnende duo. De leeftijd van de wijnstokken bedragen 40 jaar en de wijngaard is slechts 0,36 ha groot. Er is geoogst op  09 september 2015 waarna de wijn voor 18 maanden heeft verouderd in eiken barriques waarvan 20% nieuw Frans eiken en de wijn heeft daarna nog flesrijping gehad in de fraaie kelders van het Château. Zoals bij alle wijnen geeft de La Crée zijn wijnen stukken later vrij dan de meeste wijnhuizen uit de Bourgogne.

De gulle wijnen van deze zonnige jaargang  vallen op. Het ging heel snel in 2015, zowel in de wijngaarden als in de wijnmakerij. De bloei vond begin juni plaats, gevolgd door véraison half juli, met de start van de oogst eind augustus. Het weer dicteerde het tempo, wat resulteerde in prachtige druiven, de basis van een geweldige wijnoogst.  De  Maranges Rouge En Goty is een pefecte begeleider van gevogelte en rood vlees, gegrilde spareribs en gebarbecued varkensvlees. In het glas heeft de En Goty een mooie frisse robijnrode kleir met een delicate en zeer aangename wijn met tonen van zwarte kers. Intens en complex in de mond, met delicate smaken van fruit. De tannines zijn erg zacht. Zeer evenwichtige wijn!

WEETJE:  De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres en contact informatie

OVER CHATEAU DE LA CRÉE

Het eerbiedwaardige landgoed Château de la Crée in Santenay, Bourgondië, dateert uit de 15e eeuw, toen het eigendom was van Nicolas Rolin, kanselier van Filips de Goede en oprichter van de Hospices de Beaune. Tegenwoordig omvatten de wijngaarden van het Château zeven zeldzame Premier Cru-blokken die volledig langs de beroemde Côte d'Or-helling liggen, de thuisbasis van enkele van 's werelds meest legendarische Pinot Noir- en Chardonnay-wijnen. Ken en Grace Evenstad, oprichters en eigenaren van Domaine Serene Winery, maakten de cirkel rond in hun passie voor grote Pinot Noir en Chardonnay toen ze in april 2015 het gerespecteerde Bourgondische wijndomein Château de la Crée kochten. Sinds hun eerste jaargang in 1990 hebben The Evenstads bekroonde wijnen van wereldklasse geproduceerd. Onlangs werden de Domaine Serene 2010 Evenstad Reserve Pinot Noir en de 2014 Evenstad Reserve Chardonnay door Wine Spectator Magazine in de top 3 van Wines of the World geplaatst. zo'n hoog aanzien door de publicatie. Bovendie Domaine Serene in 2016 bekroond met de beste Pinot Noir ter wereld voor hun Winery Hill Pinot Noir, waarmee ze Platinum Best in Show wonnen bij de Decanter World Wine Awards. Door hun voortdurende streven naar kwaliteit en innovatie hebben de Evenstads wereldwijde erkenning gekregen als een iconische producent van Pinot Noir en Chardonnay van wereldklasse. Die kennis en ervaring passen ze toe om de wijnen uit de regio Santenay naar een hoger niveau te tillen........ Lees meer onder de Tab: Wijnhuis

WIJN-SPIJS SUGGESTIES:

• Geroosterde kip met tijm en knoflook
  De kruidige kip sluit mooi aan bij de zachte structuur en het frisse rode fruit van de wijn.

• Pasta met paddenstoelen, ui en Parmezaanse kaas
  De aardse paddenstoelen en umami van de kaas versterken de elegante, aardse tonen van de Pinot Noir.

• Salade met gegrilde biet, walnoten en geitenkaas
  De aardse biet en romige kaas vinden een perfecte balans met de frisheid en verfijning van de wijn.

• Geroosterde eendenbout met sinaasappelglazuur
  De combinatie van sappig vlees en licht zoet-fruitige saus sluit prachtig aan bij het rijpe kersenfruit van de wijn.

• Kalfsfilet met een saus van morieljes en sjalotten
  De zachte structuur van kalfsvlees en de aardse paddenstoelensaus versterken de complexiteit en elegantie van de wijn.

• Hertenrug met een compote van rode bessen en pastinaakcrème
  De delicate wildsmaak en het fruitige accent sluiten naadloos aan bij de rijpheid en verfijnde structuur van deze Pinot Noir uit Maranges.