2024 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County

Au Bon Climat en de signatuur van Jim Clendenen

Au Bon Climat heeft als slogan: "An homage to the wines of Burgundy" en dit vat alles goed samen. Het is moeilijk om te praten over Pinot Noir uit Santa Barbara County zonder de film 'Sideways' van Alexander Payne te noemen. De film kwam precies op het juiste moment, toen Pinot Noir uit Santa Barbara County al aan populariteit won. Au Bon Climat werd begin jaren tachtig opgericht door Jim Clendenen en geldt als een van de pioniers van Bourgogne-geïnspireerde wijnen in Californië. Al meer dan veertig jaar staat het wijnhuis bekend om zijn consequente stijl, gericht op balans, frisheid en bewaarpotentieel. Pinot noir speelt hierin een centrale rol en vormt een vaste waarde binnen het assortiment. De focus ligt op klassieke vinificatie en precisie, zonder trends te volgen. Meer informatie over het wijnhuis en zijn geschiedenis leest u onder de tab ‘Wijnhuis’.

Santa Barbara County als koel klimaat voor pinot noir

Santa Barbara County behoort tot de meest geschikte regio’s van Californië voor verfijnde pinot noir. De valleien lopen van oost naar west, waardoor koele oceaanlucht diep het binnenland in stroomt. Mist, frisse wind en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een lang groeiseizoen en behoud van zuren.

Voor deze 2024 Pinot Noir wordt voornamelijk gebruikgemaakt van druiven uit de Santa Maria Valley, aangevuld met percelen uit Los Alamos. Wijngaarden als Bien Nacido, North Canyon, Rancho Real, Kick On en Los Alamos leveren samen een gelaagde en evenwichtige wijn op, waarin fruit en structuur mooi samenkomen.

De wijnstijl van Au Bon Climat Pinot Noir

De Pinot Noir Santa Barbara County geldt al 42 jaar als een vaste waarde binnen het portfolio van Au Bon Climat. Het doel is altijd een Bourgondisch geïnspireerde pinot noir te maken die kwaliteit en drinkbaarheid combineert. Er wordt gewerkt met kleine percelen en traditionele technieken, waarbij handwerk centraal staat.

De stijl is fruitgedreven, maar nooit eenvoudig. Finesse, nuance en balans staan voorop. Dit is een pinot noir die moeiteloos zijn plaats vindt aan tafel en die consistent boven zijn prijsklasse presteert.

2024 Au Bon Climat Pinot Noir en gebruikte druiven

De 2024 Au Bon Climat Pinot Noir is gemaakt van 100% pinot noir. Het jaar 2024 wordt binnen Santa Barbara County gezien als bijzonder geslaagd voor deze druif. De combinatie van rijp fruit en frisse zuren resulteerde in druiven met aromatische intensiteit en een gezonde schilstructuur.

De oogst vond plaats in september 2024 en gebeurde in meerdere rondes. Door gefaseerd te plukken kon elk perceel op het juiste moment worden geoogst, wat bijdraagt aan precisie en balans in de uiteindelijke blend.

Vinificatie en rijping op Frans eiken

Na de handmatige oogst worden de druiven per perceel afzonderlijk vergist in kleine batches. Tijdens de vergisting vinden dagelijkse handmatige pigeages plaats, waarmee kleur, aroma en tannines zorgvuldig worden onttrokken. Deze klassieke werkwijze geeft de wijn diepte zonder hardheid.

Na de vergisting rijpt de wijn acht maanden in neutrale Franse eikenhouten vaten van François Frères. Het gebruik van neutraal hout zorgt ervoor dat het eiken de wijn ondersteunt in plaats van domineert. De rijping voegt structuur en complexiteit toe, terwijl het fruit centraal blijft.

Kleur, geur en smaak van de 2024 Pinot Noir

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van rijpe Bing cherry en braam, gevolgd door florale tonen van lila en hibiscusthee. Subtiele kruidigheid, zoals gekneusde peperkorrel, geeft extra gelaagdheid.

In de mond is de wijn sappig en rond, met een frisse aanzet en soepel ontwikkelde tannines. Het fruit is levendig, ondersteund door een elegante structuur en een lange, gepolijste afdronk. De balans tussen fruit, zuren en tannines maakt deze pinot noir zeer veelzijdig aan tafel.

Serveertemperatuur en drinkvenster

Serveer de 2024 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County bij voorkeur rond de 15 tot 16 graden. De wijn is direct aantrekkelijk en toegankelijk, maar beschikt ook over voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de kruidige en aardse tonen zich verder verdiepen.

Wijnen van Au Bon Climat online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met 2024 Au Bon Climat Pinot Noir

Hoisin-gelakte zalm uit de oven
De zoet-kruidige tonen van de lak sluiten mooi aan bij het rijpe rode fruit en de frisse zuren van de wijn.

Kruidige kip uit de oven met tijm en rozemarijn
De sappige structuur van de pinot noir past goed bij het malse vlees en de aromatische kruiden.

Gegrilde hamburger met paddenstoelen en ui
De wijn heeft voldoende fruit en structuur om het grillaroma en umami van het gerecht te dragen.

Eendenborst met rode biet en lichte jus
De combinatie van sappig fruit en zachte tannines sluit goed aan bij de rijke textuur van eend.

Kalfsrack met salie en knolselderij
De elegante structuur van de wijn ondersteunt het verfijnde vlees zonder te overheersen.

Risotto met geroosterde paddenstoelen en Parmezaan
De aardse tonen van paddenstoelen versterken de kruidige en florale nuances in de wijn.