2022 Domaine Evenstad Nuits-Saint-Georges Longecourts

Geschiedenis en ligging van Domaine Evenstad

Domaine Evenstad is een Bourgondisch wijnhuis dat voortkomt uit de visie van de Amerikaanse wijnmakersfamilie Evenstad, bekend van het legendarische Domaine Serene in Oregon. In hun zoektocht naar Europese expressie en terroir, vestigden ze zich in de Côte de Nuits, een van de meest prestigieuze wijnstreken van de Bourgogne. De wijngaarden van Domaine Evenstad profiteren van eeuwenoude wijnbouwtradities, gunstige klimaatomstandigheden en kalkrijke bodems die ideaal zijn voor de productie van verfijnde Pinot Noir-wijnen.

De appellatie Nuits-Saint-Georges

De Nuits-Saint-Georges appellatie bevindt zich in het hart van de Côte de Nuits. Het terroir is divers, met in het noorden grindachtige alluviale gronden en in het zuiden, waar Longecourts ligt, diepe klei-kalksteenbodems. De wijngaarden zijn oostelijk georiënteerd op 240 meter hoogte, wat zorgt voor uitstekende zonexpositie en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.

Druiven, oogst en vinificatie

De Longecourts 2022 is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van stokken die in 1970 en 1990 zijn aangeplant. De oogst vond plaats op 7 september 2022. Na de vinificatie rijpte de wijn gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw hout was. De wijn werd gebotteld op 29 februari 2024. In totaal zijn er 2.724 flessen geproduceerd, afkomstig van een perceel van slechts 0,73 hectare.

Kleur, geur en smaakprofiel

Deze wijn toont een robijnrode kleur met een heldere schittering. In de neus opent hij met intense aroma’s van rode bessen en wilde kersen, gevolgd door aardse tonen en hints van leer. De smaak is precies en verfijnd, met soepele tannines en een evenwichtige structuur. De afdronk is lang en elegant, met een aangename frisheid die het geheel verlevendigt.

Wijnen van Domaine Evenstad online bestellen?

Deze wijn ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Als u de wijn komt afhalen, ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16, met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen op onze website via de links naast de afbeelding. Dit is een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met 2022 Nuits-Saint-Georges Longecourts

• Kalfslende met salie en beurre noisette – De zachte structuur van het kalfsvlees laat de fruitige elegantie van de Pinot Noir goed tot zijn recht komen.
• Paddenstoelenrisotto met Parmezaan – De aardse tonen van paddenstoelen sluiten perfect aan bij de minerale ondertoon van de wijn.
• Gegrilde eendenborst met rode biet – De sappige structuur van de eend en de zoetige biet balanceren mooi met de zuren en het rood fruit.
• Ravioli met eekhoorntjesbrood en truffelolie – Een gelaagd gerecht dat diepte toevoegt aan de expressieve neus van de wijn.
• Hertenrugfilet met een saus van zwarte bes – De intensiteit van het wildvlees harmonieert prachtig met het karakter van deze Bourgogne.
• Tartaar van tonijn met sesam en sojaglazuur – Een verrassende, luxueuze combinatie die contrasteert met de klassieke stijl van de wijn.