2022 Maison Evenstad Bourgogne Blanc Aux Argillières

Herkomst en geschiedenis van Maison Evenstad

Maison Evenstad is het Bourgondische hoofdstuk van de familie Evenstad, bekend van het gerenommeerde Domaine Serene in Oregon, Verenigde Staten. Hun passie voor Pinot Noir en Chardonnay bracht hen naar de Côte d'Or, waar zij Domaine Christian Confuron overnamen en omvormden tot Maison Evenstad. Vanuit het historische hart van de Bourgogne produceren zij verfijnde wijnen met diepe wortels in de lokale terroirs. De wijngaarden bevinden zich in iconische dorpen zoals Nuits-Saint-Georges en Premeaux-Prissey. Hier profiteren de druiven van een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten, ideaal voor het behoud van frisheid en aroma's.

De wijngaard Aux Argillières en zijn unieke terroir

De climat Aux Argillières ligt aan de voet van de Côte de Premeaux-Prissey. De zuidgerichte helling van meer dan 5% garandeert uitstekende rijping. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit witte mergel en kalksteen, wat zorgt voor de minerale expressie in de wijn. De Chardonnay-stokken staan hier diep geworteld en worden optimaal gevoed door het kalkrijke profiel van de grond.

Druiven, oogst en vinificatie van deze Bourgogne Blanc

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven voor deze cuvée werden geoogst op 4 september 2022. Dankzij het warme groeiseizoen, vroege bloei en gunstige regenval eind juni konden de trossen perfect rijpen. Na de handmatige oogst werd de wijn gedurende 14 maanden opgevoed op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw was. Dit geeft de wijn structuur en subtiele houttonen zonder het frisse karakter te overstemmen. De wijn werd gebotteld op 10 april 2024.

Smaakprofiel van de Bourgogne-Blanc Aux Argillières

Deze wijn presenteert zich helder en lichtgoud in het glas. In de neus domineren aroma’s van citrus, aangevuld met florale tonen en een zilte ondertoon. In de mond is de wijn strak en levendig met een fris zuurprofiel. De afdronk is lang en mineraal, met hints van jodium die typerend zijn voor de kalkrijke bodem van de wijngaard. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5% en de wijn is gebotteld als ‘Régionale’ classificatie met een productie van 1744 kisten.

Wijnen van Maison Evenstad online bestellen?

De wijnen van Maison Evenstad liggen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Als u ervoor kiest om uw bestelling af te halen, ontvangt u vaak een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vlakbij de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen op de website via de links naast de afbeelding. Deze service is gratis voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met deze Bourgogne Chardonnay

• Gegrilde zeebaars met citroenboter: de ziltigheid en citrusaccenten sluiten perfect aan bij de frisse zuren van de wijn.
• Risotto met groene asperges en Parmezaan: romigheid en groentetonen sluiten naadloos aan bij de minerale frisheid van de wijn.
• Kip suprême met dragon en roomsaus: het romige karakter van de saus wordt gebalanceerd door de spanning in de wijn.
• Tagliatelle met venkel en citroen: de frisse anijstoon en citruselementen versterken het aroma van de wijn.
• Coquilles met bloemkoolcrème en hazelnoot: textuur en umami worden ondersteund door de complexiteit van de houtopvoeding.
• Gebakken kreeft met beurre blanc en dille: de luxe van de kreeft en romige saus resoneren prachtig met de subtiele houttoetsen van de wijn.