2021 Julien Schaal Mountain Vineyards Pinot Noir
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Western Cape |
| Appellatie | Walker Bay |
| Wijnhuis | Julien Schaal |
| Jaar | 2021 |
| Druif | Pinot Noir |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2022 - 2025 |
De Julien Schaal Mountain Vineyards Pinot Noir 2021 is een elegante ‘Franse’ pinot noir met iets houtrijping. De druiven werden met de hand geoogst bij optimale rijpheid en gesorteerd in de kelder om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit voor de fermentatie werd gebruikt. Een deel werd gefermenteerd als hele bessen. De wijn wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd en gerijpt in vat (300L) gedurende 12 maanden. De Mountain Vineyards Pinot Noir heeft een fraaie typische heldere robijnrode kleur in het glas. De neus heeft delicate aardse aroma's gecombineerd met rode en donkere bessenaroma's. In de mond volgen deze kenmerken met interessante hartige tonen en slechts een vleugje eikenhout in de afdronk.
Julien Schaal is een ondernemende vent uit de Elzas. In oktober maakt hij riesling in Frankrijk en in februari/maart chardonnay in Zuid-Afrika. De fijne kneepjes van het Zuid-Afrikaanse terroir heeft hij geleerd bij de Newton Johnson’s en Paul Cluver.
Zijn wijnen zijn prachtig zuiver en hebben de Franse elegantie. Alle druiven komen van de koelere gebieden, Walker Bay en vooral Elgin. De druiven komen van gehuurde blokken die door hem geselecteerd zijn en bewerkt volgens zijn normen en waarden. Dat is zo biologisch mogelijk in de praktijk, in goede jaren 100% biologisch. Oogsten gaat met de hand en door een vast team van mensen.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Western Cape |
| Appellatie | Walker Bay |
| Wijnhuis | Julien Schaal |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2025 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Rood fruit, Soepel, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Gerechten die goed bij deze wijn passen
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
10.04.2024
2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO
"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst
Bekijk product recensie