Graham Beck Brut Rosé

De Graham Beck Non Vintage Brut Rose is een overheerlijke Zuid Afrikaanse "champagne" Grahm Beck is een specialist van de Vonkelwijn en ook deze uitvoering heeft 89 Parker punten gekregen en dat is vrij uniek voor een wijn uit deze prijsklasse.  Met zijn charmante, bleekzilverroze tint en uitbundige karakter is deze Brut Rosé een mooie en opvallende begeleiding bij iedere speciale gelegenheid. Levendig mousserend maar toch fijn in de mond. De NV Brut Rose is een mix van 54% Pinot Noir en 46% Chardonnay met 5,7 gram per liter restsuiker. Deze Brut Rose Parel- of Vonkelwijn (zuidafrikaanse naam voor Champagne) heeft aantrekkelijke geuren van rode kersen en aardbeien In de neus aroma's van fris citrusfruit met op het palet een rijke romige complexiteit vergezeld met een zeer fijne mousse die bijdraagt aan de frisheid en finesse van deze brut. Een volwaardige all-rounder en zeer aantrekkelijk als aperitief of als verkwikkend glas buiten de maaltijd (of tussen de gerechten door om wat afstand te creëren ter vervanging van de klassieke sorbet). Tapa's/anti-pasti , Zeevruchten (mosselen, oesters, krab/kreeft/langouste)

Deze Brut Rosé van het Zuidafrikaanse wijnhuis Graham Beck is gemaakt van de perfecte mix van de twee klassieke Cap Classique rassen, de Chardonnay en de Pinot Noir, afkomstig uit de landerijen in Robertson en Stellenbosch. De druiven worden altijd met de hand geplukt en vervolgens direct vervoerd naar de kelders waar ze worden geperst. Alleen de beste kwaliteit sap wordt gebruikt voor fermentatie. Vervolgens ondergaan de mosten apart de gisting en wordt er daarna een uitgekiende blend gemaakt. Als de juiste mix is gemaakt wordt de wijn gebotteld en zo’n 15 tot 18 maanden in de fles met rust gelaten.