2021 Francis Ford Coppola Sauvignon Blanc Diamond collection

De Sauvignon Blanc zorgt voor deze bijzondere wijn, met een verleidelijk open geur, meloen, citroenschil, een vleugje groene vijgen, passievrucht. Heerlijk open en fris in de smaak, perzik, vijgen, grapefruit, heerlijk wit fruit, peer, veel kracht, mooi sap, intens en goed in balans, milde afdronk.  De iedeale schenktemperatuur 8-10°C.
Verrassend genoeg is het fruit van de Sauvignon Blanc uit de Diamond Series deels afkomstig uit Napa Valley, toch een vrij warm wijngebied. Maar sauvignon uit deze streek kan bijzonder goed zijn, als hij op tijd wordt geoogst. Daarnaast komen de druiven uit twee andere streken. Sauvignon uit Alexander Valley voegt kracht en intensiteit toe, in combinatie met een mooi citruskarakter. Druiven uit Mendocino zorgen voor rijkdom en aromatische kracht. Een ideale combinatie. Het is een Sauvignon in een mooie krachtige stijl, met heerlijk exotisch fruit. Door het rijpe karakter van de druiven ontbreekt het grassige karakter dat bij veel Sauvignons zo gemakkelijk overheerst. Gisting op lage temperatuur, uitsluitend op roestvrij staal, levert een verdere bijdrage aan het fruitkarakter van de wijn, die veel frisheid in de smaak heeft, met een heerlijk droog en aromatisch karakter.

Francis Ford Coppola (Detroit, 7 april 1939) is een Amerikaans regisseur, filmproducent en scenarioschrijver bekend van o.a. The Godfather-trilogie en Apocalypse Now en wordt beschouwd als een van de belangrijkste regisseurs van Hollywood. Hiernaast is Francis Ford Coppola sinds de jaren zeventig actief in de wijnbouw en -handel. In 1975 kocht hij samen met zijn vrouw het landgoed van de Finse zeekapitein Gustave Niebaum in Rutherford, Californië (gelegen in de beroemde wijnstreek Napa Valley) en de omliggende wijngaarden. Dat wijngoed heet tegenwoordig de Rubicon Estate Winery. Daarnaast is Coppola ook eigenaar van de Francis Ford Coppola Winery in in de Sonoma-vallei.

Wijnmaken is binnen de familie Coppola een jarenlange traditie. Francis Ford Coppola maakt zelfs al langer wijn dan dat hij films regisseert. Grootvader Coppola maakte vroeger in de kelders van hun appartement in New York wijn van druiven die speciaal uit Californië overgekomen waren. De wijnen die Coppola vandaag de dag maakt, zijn niet meer dezelfde als uit de kelders in New York, maar wel gemaakt met dezelfde filosofie. Wijnen om te drinken met vrienden en familie.

Het moederbedrijf van de Francis Ford Coppola Winery werd op 16 november 2011 door de International Wine & Spirit Competition uitgeroepen tot USA Wine Producer of the Year.