2018 Strydom Retro Red

Wijnsoort | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Wijnhuis | |
Jaar | 2018 |
Druif | |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
Drink venster | 2020 - 2026 |
Omschrijving
De Retro Red van Rianie Strydom is een blend van 77% Cabernet Sauvignon, 14% Cinsault, 9% Merlot en van deze uitvoering zijn rond de 3000 flessen gemaakt.
Alle drie de rassen werden met de hand geoogst en afzonderlijk gefermenteerd. Twee keer per dag overpompen en stansen zorgde voor een zachte extractie van tannines en smaken. De wijnen beëindigden de malo-melkzuurgisting in roestvrij staal voordat ze rijpen in 3e jaars eiken vaten gedurende 12 maanden.
Alle wijngaarden zijn geplant op een zuidwestelijke helling met 15-20% klei en leisteen. De regio is relatief koel en dit maak de Strydom wijnen vers en fris.
In het glas heeft de Retro een mooie donkerrode kleur met in neus vers rood en donker fruit (braam, zwarte bes), specerijen en een beetje vanille. Deze medium bodied wijn is sappige met helle milde tannines met in de afdronk een pepertje. Dit is een uitstekende borrelwijn en heerlijk bij blokjes belegen kaas, gehaktballetje, pasta met vleessaus, gebakken biefstuk.
Specificaties
Wijnsoort | Rood |
---|---|
Land | Zuid-Afrika |
Regio | Stellenbosch |
Wijnhuis | Strydom |
Druif | Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2018 |
Drinken vanaf | 2020 |
Drinken tot | 2026 |
Alcohol % | 13 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Nee |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Smaakprofiel | Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
Drink momenten | Barbecue, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard |
Wijnhuis
Rianie en Louis Strydom zijn een echte krachtpatser in de Zuid-Afrikaanse wijnscene. Wijnmakers bij bekende producenten in Stellenbosch en leden van de gewaardeerde Cape Winemakers Guild, richtten ze in 2012 hun eigen wijnmakerij op als nevenproject.
Het Strydom-logo van een leeuw, een bij en sterren vertegenwoordigt waar het allemaal om draait: familie, kracht, vasthoudendheid en reiken naar de sterren; meedogenloos streven naar uitmuntendheid in wijnmaken en leven.
Rianie Strydom begon haar reis naar wijn op jonge leeftijd en een felle passie voor alles wat met wijn te maken had, groeide snel. Zowel Rianie als haar man Louis hebben een graad in wijnbouw en oenologie behaald aan de Universiteit van Stellenbosch en een diploma aan de Elsenburg Agriculture College.
Terwijl Louis doorgaat met andere projecten, heeft Rianie besloten zich uitsluitend te concentreren op Strydom Vineyards. Louis houdt zich nog steeds bezig met de wijnbouwkant van het bedrijf, maar Rianie neemt de leiding in de wijnmakerij en maakt wijnen die hun oorsprong en de persoonlijkheid van waar ze worden verbouwd kunnen vastleggen. Geïnspireerd door de grote klassiekers van Bordeaux, is het doel van Strydom Vineyards om wijnen te creëren die de komende jaren zullen evolueren en verbeteren.
Terwijl we ons concentreren op Cabernet Sauvignon als de "koning" van de druiven (de wijn heet Rex, de Latijnse vertaling), worden Chenin Blanc en Syrah ook verbouwd om elegante, frisse en krachtige wijnen te maken die vakmanschap uitstralen.